麵館皇

营业中

休息中

铜锣湾嘅面馆皇系一间专卖沪菜（上海）粉面嘅餐厅，位于登龙街32号地舖，交通方便，近港铁铜锣湾站B出口。餐厅装修简洁，座位不多，但环境干净，服务态度亲切。餐厅嘅招牌菜系刀削面，有唔同嘅汤底同配料可以选择，例如口水鸡、糖醋鱼、药膳滑鸡等等。餐厅仲有其他沪菜小吃，例如铁板煎鲜肉水饺加鸡蛋、酥炸银鱼、麻辣牛筋等等，价钱合理，份量足够。我今次黎到面馆皇，点咗一碗成年人不作选择嘅刀削面，一份铁板煎鲜肉水饺加鸡蛋，同埋一杯自家制嘅无糖茶。刀削面嘅汤底系用药膳煲成，味道浓郁，有一种暖身嘅感觉。刀削面嘅面条系现场手工切出嚟，厚度适中，口感弹牙，唔会散烂。配料方面，有药膳滑鸡、牛颈脊同埋猪软骨，我最钟意系鸡，鸡肉够哂嫩滑。铁板煎鲜肉水饺加鸡蛋系一个惊喜，水饺皮薄馅多，馅料鲜甜多汁，铁板煎得香脆，加上鸡蛋，更加惹味。无糖茶系用鸭屎香茶叶冲出嚟，清香不涩，适合解腻。