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2025-02-07
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✨除夕夜当然要同要感恩嘅人食餐好啦～专诚book咗呢间西班牙餐厅好好享受同回顾呢一年🥂今晚点咗呢度全新登场嘅限定Menu🐖SUCKLING PIG SET DINNER - 498pp - PRIMERO -🐚MUSSELS A LA MARINERA使用嘅青口新鲜，浓郁嘅lobster broth、Tomato sauce同garlic 熬煮而成，汤汁饮落非常顺滑。🥬GEM LETTUCE SALAD幼嫩嘅生菜巧妙地配上anchovy鳀鱼同Bacon碎粒，食落咸香又鲜味，用上shallot vinaigrette画龙点睛。🍅WHITE BEAN AND CHORIZO SOUP呢款系我个人十分喜爱嘅汤，非常浓缩嘅蕃茄配上猪肉末、豆子，用上韭葱、红萝卜、羽衣甘蓝搅拌，提升咗汤嘅天然甜味。🐤CHICKEN MEATBALLS WITH ROMESCO呢款meatball嫩滑得嚟感觉健康，原来用咗切碎嘅水煮蛋混合埋烤香过嘅杏仁，同鸡肉搅拌砌成，食落香滑又低脂，好适合做中段嘅小食。- SEGUNDO -🐽SLOW COOKED CRISPY SUCKLING PIG最惊喜就系呢个西班牙烤乳猪
✨除夕夜当然要同要感恩嘅人食餐好啦～专诚book咗呢间西班牙餐厅好好享受同回顾呢一年🥂
今晚点咗呢度全新登场嘅限定Menu
🐖SUCKLING PIG SET DINNER - 498pp
- PRIMERO -
🐚MUSSELS A LA MARINERA
使用嘅青口新鲜，浓郁嘅lobster broth、Tomato sauce同garlic 熬煮而成，汤汁饮落非常顺滑。
🥬GEM LETTUCE SALAD
幼嫩嘅生菜巧妙地配上anchovy鳀鱼同Bacon碎粒，食落咸香又鲜味，用上shallot vinaigrette画龙点睛。
🍅WHITE BEAN AND CHORIZO SOUP
呢款系我个人十分喜爱嘅汤，非常浓缩嘅蕃茄配上猪肉末、豆子，用上韭葱、红萝卜、羽衣甘蓝搅拌，提升咗汤嘅天然甜味。
🐤CHICKEN MEATBALLS WITH ROMESCO
呢款meatball嫩滑得嚟感觉健康，原来用咗切碎嘅水煮蛋混合埋烤香过嘅杏仁，同鸡肉搅拌砌成，食落香滑又低脂，好适合做中段嘅小食。
- SEGUNDO -
🐽SLOW COOKED CRISPY SUCKLING PIG
最惊喜就系呢个西班牙烤乳猪，脆嘅程度系世一，入面嘅肉质仍保持到嫩滑，配上酸甜嘅Apple confit, vermouth jus 中和番乳猪少不免嘅油腻感，真系食过嘅西班牙乳猪中嘅best of the best！
- POSTRE -
🍰MANCHEGO CHEESECAKE
呢𠮶cheesecake 系估唔到咁浓郁，本身冇对set dinner后嘅甜品抱好大期望，呢个真系有震撼到，钟意食cheesecake 嘅人包保满意👍🏻
张贴
