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2022-09-28
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ˏˋ°• 𝗖𝗮𝘂𝘀𝗲𝘄𝗮𝘆 𝗕𝗮𝘆, 山 𝗬𝗔𝗠𝗔 @yamajp.hk *⁀➷近期钟意explore唔同种类嘅𝑶𝒎𝒂𝒌𝒂𝒔𝒆 ⋆ටᆼට⋆ 今次同 @168hungryki 嚟到刚刚八月先系铜锣湾Zing!新开嘅 @yamajp.hk 🇯🇵餐厅主打六款唔同肉类嘅主题𝑶𝒎𝒂𝒌𝒂𝒔𝒆，分别有蟹🦀、海鲜🌊、黑豚🐖、和牛🐄、鱼🐟同鸡🐔，一大班朋友食饭都可以拣自己啱口味嘅set😻♡ 蟹𝑪𝒓𝒂𝒃 𝑶𝒎𝒂𝒌𝒂𝒔𝒆 $𝟭𝟯𝟴𝟴今次我哋都试咗人气No.1嘅蟹𝑶𝒎𝒂𝒌𝒂𝒔𝒆✨用咗四种蟹；松叶蟹、大闸蟹、香箱蟹同雪场蟹🦀蟹控大满足♡！唯一美中不足嘅系唔知道原来有生虾，我又无同餐厅讲我对生虾敏感，原来无得转其他菜式，只可以成道菜俾朋友🥲如果餐厅可以提前问一问客人有无啲咩唔食，用餐体验会更加好😉另外咁啱我哋食到甜品嘅时候，厨师要serve一枱比较多客人嘅枱，所以我哋都等咗大概30分钟先有甜品，时间控制方面有进步空间😌༯ 毛蟹柚子啫喱柚子啫喱非常之开胃✨配埋北海道毛蟹嘅蟹膏蟹肉捞埋一齐，口感丰富‼️༯ 云丹明太子白海老软滑白虾配上带有少少辣香味嘅明太子，仲有仲有海胆同鱼子酱😍鲜味十足！༯ 蟹出汁饮啖汤，暖一暖个胃先
近期钟意explore唔同种类嘅𝑶𝒎𝒂𝒌𝒂𝒔𝒆 ⋆ටᆼට⋆ 今次同 @168hungryki 嚟到刚刚八月先系铜锣湾Zing!新开嘅 @yamajp.hk 🇯🇵
餐厅主打六款唔同肉类嘅主题𝑶𝒎𝒂𝒌𝒂𝒔𝒆，分别有蟹🦀、海鲜🌊、黑豚🐖、和牛🐄、鱼🐟同鸡🐔，一大班朋友食饭都可以拣自己啱口味嘅set😻
♡ 蟹𝑪𝒓𝒂𝒃 𝑶𝒎𝒂𝒌𝒂𝒔𝒆 $𝟭𝟯𝟴𝟴
今次我哋都试咗人气No.1嘅蟹𝑶𝒎𝒂𝒌𝒂𝒔𝒆✨
用咗四种蟹；松叶蟹、大闸蟹、香箱蟹同雪场蟹🦀蟹控大满足♡！
唯一美中不足嘅系唔知道原来有生虾，我又无同餐厅讲我对生虾敏感，原来无得转其他菜式，只可以成道菜俾朋友🥲如果餐厅可以提前问一问客人有无啲咩唔食，用餐体验会更加好😉
另外咁啱我哋食到甜品嘅时候，厨师要serve一枱比较多客人嘅枱，所以我哋都等咗大概30分钟先有甜品，时间控制方面有进步空间😌
༯ 毛蟹柚子啫喱
柚子啫喱非常之开胃✨配埋北海道毛蟹嘅蟹膏蟹肉捞埋一齐，口感丰富‼️
༯ 云丹明太子白海老
软滑白虾配上带有少少辣香味嘅明太子，仲有仲有海胆同鱼子酱😍鲜味十足！
༯ 蟹出汁
饮啖汤，暖一暖个胃先～
昆布同蟹壳熬出超级鲜甜嘅蟹汤，加埋份量慷慨嘅长脚蟹肉♨️
༯ 季节刺身
干冰造型超级吸睛👀刺身每一款都新鲜好食！分别有带子、深海池鱼、象拔蚌、牡丹虾、石鲷鱼。而师傅帮我将牡丹虾转成火炙过嘅大拖罗，有惊喜✨✨
༯ 酿上海蟹盖
用上松叶蟹同大闸蟹制成嘅炸蟹壳🦀好正！
啖啖蟹肉，配搭埋冬菇、洋葱碎、甘笋碎⋯整体口感同味道层次都丰富💯
༯ 季节雪葩
袖子雪葩香气浓郁，味道清爽，用嚟做中埸休息解腻👍🏻
༯ 烧雪场蟹伴云丹鲟鱼子
好夸张嘅一道菜😹打开陶器烟熏木香味涌出来♨️店员解释蟹脚有两条；一条可以品尝到蟹肉嘅鲜香味✨另一条level up配搭海胆同鱼子酱🆙
༯ 特浓蟹粉拌稻庭乌冬
自己私心最期待嘅菜式😇先将蟹粉倒入铺满松叶蟹芡嘅稻庭乌冬，乌冬幼身，烟烟韧韧，挂满蟹粉汁，咸香爆灯！
༯ 香印提子雪糕拿破仑
虽然等咗30分钟⋯但呢个绝对唔系平时𝑶𝒎𝒂𝒌𝒂𝒔𝒆就咁一球雪糕咁😝原来系攞奖嘅拿破仑！！口感非常之松脆，解腻perfect✨
山 𝗬𝗔𝗠𝗔 @yamajp.hk
✵ 𝒍𝒐𝒄𝒂𝒕𝒊𝒐𝒏 • 𝒆𝒏𝒗𝒊𝒓𝒐𝒏𝒎𝒆𝒏𝒕 𝟴/𝟭𝟬
╰┈➤ 📍#BELLYwongs_causeway
✵ 𝒄𝒖𝒊𝒔𝒊𝒏𝒆 • 𝒇𝒐𝒐𝒅 𝟳.𝟴/𝟭𝟬
╰┈➤ #BELLYwongs_japanese #BELLYwongs_omakase
✵ 𝒑𝒓𝒊𝒄𝒆 𝒓𝒂𝒏𝒈𝒆 • 𝒂𝒇𝒇𝒐𝒓𝒅𝒂𝒃𝒊𝒍𝒊𝒕𝒚 𝟳.𝟴/𝟭𝟬
╰┈➤ #BELLYwongs_highclass • $1500 pp
✵ 𝒔𝒆𝒓𝒗𝒊𝒄𝒆 𝟳.𝟴/𝟭𝟬
✵ 𝒓𝒆𝒗𝒊𝒔𝒊𝒕 Mᴀʏʙᴇ 🙂
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