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2018-11-13
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当晚，跟好姊妹走到铜锣湾饭聚，我们去了利舞台广场16楼的一间日式餐厅 <岩盐日本料理> 食饭！ 未踏进店子，门面已见师傅忙于弄制釜饭！这间餐厅以岩盐为主打，因此索性以此命名为其店名！供应的日式美食多元化！打开一大本餐牌，包括：前菜、沙律、刺身、寿司、创意卷物、一品料理、釜饭、烧物、串烧、炸物、酒类、饮品...等！这里算阔落，我们被安排到近门口位置的第二张枱！有趣的是，跟这位好姊妹出街，总会容易碰见明星！早前才在中环兰桂坊碰见林弈匡，意想不到，今次在餐厅的后桌第一张枱是陈细洁及陈细宝两姊妹！当邻座的食客把餐牌放上两桌之间的位置，突然尘埃飞扬，我杯冻饮正是放在这里！吓到我都不敢再饮呀！ 恐怕卫生方面一般！胜在店员们眼明手快，都好醒目！主动过来加水！菠萝青柠梳打 (少冰) $38当日的天气尚算热25至30度，因此叫一杯冻饮也不过份吧！ 我点了一杯菠萝青柠梳打少冰，酸酸甜甜入口清新！而且冰凉透心，却不是太冻容易入口！日本蕃茄沙律 $68沙律加油醋蕃茄沙沙，加上沙律菜新鲜爽脆，卖相色彩缤纷，令人很开胃！日本南瓜天妇罗 $58略嫌天妇罗炸浆太厚！然而，炸浆虽然香脆却是厚身，南瓜很薄
这间餐厅以岩盐为主打，因此索性以此命名为其店名！供应的日式美食多元化！打开一大本餐牌，包括：前菜、沙律、刺身、寿司、创意卷物、一品料理、釜饭、烧物、串烧、炸物、酒类、饮品...等！
这里算阔落，我们被安排到近门口位置的第二张枱！
有趣的是，跟这位好姊妹出街，总会容易碰见明星！早前才在中环兰桂坊碰见林弈匡，意想不到，今次在餐厅的后桌第一张枱是陈细洁及陈细宝两姊妹！当邻座的食客把餐牌放上两桌之间的位置，突然尘埃飞扬，我杯冻饮正是放在这里！吓到我都不敢再饮呀！ 恐怕卫生方面一般！
胜在店员们眼明手快，都好醒目！主动过来加水！菠萝青柠梳打 (少冰) $38
当日的天气尚算热25至30度，因此叫一杯冻饮也不过份吧！ 我点了一杯菠萝青柠梳打少冰，酸酸甜甜入口清新！而且冰凉透心，却不是太冻容易入口！
菠萝青柠梳打
$38
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沙律加油醋蕃茄沙沙，加上沙律菜新鲜爽脆，卖相色彩缤纷，令人很开胃！
日本蕃茄沙律
$68
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略嫌天妇罗炸浆太厚！然而，炸浆虽然香脆却是厚身，南瓜很薄，食落好似一对一比例，跟粉糯甜美的南瓜成强烈对比！ 可蘸上岩盐，别有一番风味！
日本南瓜天妇罗
$58
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班戟鳗鱼三色卷 $98 日式卷不一定要用上珍珠米及紫菜，换上薄薄的班戟，既甜美又好有蛋香！亦富有创意！馅料是生菜、青瓜、三文鱼籽、蟹籽、鳗鱼...等等，入口满清爽，内外兼备！
班戟鳗鱼三色卷
$98
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班戟鳗鱼三色卷
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当女店员把这碟烧鱼送上桌时，已见火候恰到好处！烧得金黄，集甘香与咸鲜于一身！ 又不会好干身！鱼腩位置特别多骨，食起上来要小心！
烧花鱼一夜干
$128
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女店员送上时，并提醒我们要等到沙漏漏完才可打开盖进食！
每只日本广岛蚝也超饱满肥美！ 香口之余，够熟又保持多汁，味道依然鲜美！至于饭粒也吸收了酱汁精华，几入味又不算干身！底部还有饭焦，令人食得滋味！ 亦可以用紫菜包住饭嚟食，又或者加上茶变成茶渍饭，有好几种食法；让人食出多重口感及滋味来！令人觉得口味不单调及满足！
广岛蚝釜饭
$118
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