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2023-11-10
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扒就好多地方都有得锯，不过今次喺真系食到一块食完会谂谂不忘嘅靓扒！😍呢间餐厅喺铜锣湾皇冠假日酒店入面，唔系开咗好耐，所以装修都好新，好干净。走浅色系简洁路线，高贵典雅，而且环境开阳，💗可能系平日夜晚去，唔系好多人，非常宁静，个 feel 好好！CARVER 主打食唔同国家同煮法嘅大大块厚扒，门口就有个大型干式熟成柜，🪵一睇就知好高级！虽然价位都几高下，成5旧水块扒，但绝对对得住个价钱！🥂如果系庆祝纪念日，可以考虑食豪啲！APPETIZER🐙Mediterranean Octopus $178大大条八爪鱼须砌成一片片，爽口弹牙，配埋红黄两只色嘅蕃茄同青瓜，唔止貌相缤纷，味道仲清新开胃！🦀Maryland Crab Cake $178砌开马里兰蟹饼可以清楚见到一丝丝蓝蟹蟹肉，鲜甜味浓，混合香滑嘅薯蓉，外脆内软；配埋日本柚子他他酱，同爽甜嘅沙律菜，好啱做前菜！CARVED AND CHARCOAL-GRILLED🍖Striploin 280g $498呢块美国安格斯西冷牛扒非常厚砌，表面烤出格网纹，好有明火炭烤嘅粗犷感，而且非常香口，有牛味，而内里肉嫩无筋，口感香浓结实，又不失脂香，啖啖肉劲
CARVER 主打食唔同国家同煮法嘅大大块厚扒，门口就有个大型干式熟成柜，🪵一睇就知好高级！虽然价位都几高下，成5旧水块扒，但绝对对得住个价钱！🥂如果系庆祝纪念日，可以考虑食豪啲！
APPETIZER
Mediterranean Octopus
$178
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🐙Mediterranean Octopus $178
大大条八爪鱼须砌成一片片，爽口弹牙，配埋红黄两只色嘅蕃茄同青瓜，唔止貌相缤纷，味道仲清新开胃！
Maryland Crab Cake
$178
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🦀Maryland Crab Cake $178
砌开马里兰蟹饼可以清楚见到一丝丝蓝蟹蟹肉，鲜甜味浓，混合香滑嘅薯蓉，外脆内软；配埋日本柚子他他酱，同爽甜嘅沙律菜，好啱做前菜！
CARVED AND CHARCOAL-GRILLED
Striploin 280g
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Striploin 280g
$498
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🍖Striploin 280g $498
呢块美国安格斯西冷牛扒非常厚砌，表面烤出格网纹，好有明火炭烤嘅粗犷感，而且非常香口，有牛味，而内里肉嫩无筋，口感香浓结实，又不失脂香，啖啖肉劲正！伴碟嘅油封蒜头同蕃茄仔都做得好出色，平时唔食蒜头嘅我都食晒！
20-Day Coffee Grounds, Eib Eye, USDA Prime 340g
$568
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20-Day Coffee Grounds, Eib Eye, USDA Prime 340g
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🥩20-Day Coffee Grounds, Eib Eye, USDA Prime 340g $568
呢块咖啡渣干式熟成西冷绝对系成间餐厅嘅招牌所在，以5种香料、4种香草同咖啡渣混合成腌料，再放入4℃至8℃、湿度70％的熟成柜约20日。入口𠮶下浓郁啡香、明火炭烤独有嘅炭香，配合牛肉嘅脂香真系好夹，而且肉质柔嫩多汁，一试难忘！
SIDE DISH
Fried Onion Rings
$60
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🧅Fried Onion Rings $60
洋葱圈炸得好松脆，一圈圈唔会套油腻，系唔错嘅小食！
Roasted Mushrooms
$60
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🧆Roasted Mushrooms $60
焗蘑菇咸咸哋有香草嘅味道，咬落块好多 juicy，正！
DESSERT
Pear
$88
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🍐Pear $88
除咗扒，甜品都好出色，山羊芝士蛋糕上层散发淡淡嘅芝士味，细滑精致，下层脆香有口感，而焦糖梨甜蜜有微微酒香，配埋清新嘅香草雪糕，好完满！
Truffle
$88
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🌑Truffle $88
Honey Parfait, Caramelized Walnut, Bamboo Charcoal Tuile
呢个松露蜂蜜芭菲好特别，一个波咁好似损石，外层嘅法国黑朱古力脆卜卜，入面嘅蜂蜜雪糕，甜中带香浓嘅黑松露味，加上伴碟嘅竹炭、麦饼同焦糖合桃脆脆增加口感，嚟到必定要试！
张贴
