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2013-12-03
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无印良品是香港人熟悉的品牌，在下过去光顾过不少，早几个月知道其铜锣湾店开设了「Cafe&Meal MUJI」已经想试，但前往当日竟然坏了煮食炉没有热食供应，失望而回后，再次踏足已经是几个月后的事。无印良品2001年在日本开设首家Café&Meal MUJI，至今已有17间分店，香港是全球首间海外分店，加上无印的名气，在下几个月前看见门口有十多人排队等食，几个月后的星期六晚上，在下抱著要等位的心态跑上利舞台，不料去到发现餐厅只是半满，和开业当初平日晚晚爆场的情况差很远，为什么呢？这是星期六晚八时许的情景，餐厅内装修很有无印的简约明亮风格，就算是木制的椅子也让人觉得很舒服，据闻设计和南青山分店很接近，在下没有去过不知道有多像。从另一个角度看餐厅，留意右手边的叠起的藤篮供顾客自由取用以放袋和衣服，这是在下最喜欢的日式服务之一，香港有这贴心服务的普通食肆不多，要数已数到一风堂。在下选择坐吧台位，高椅的前方有放袋的空间，也有承托脚部的钢条，坐得安心舒服，留意玻璃上的三行磨砂，刚好遮掩了窗外购物者的脸，即反过来对方也看不到你的脸，是保持环境通透明亮又带来私隐的优良设计。这是餐厅的菜单，只有「三品料
无印良品2001年在日本开设首家Café&Meal MUJI，至今已有17间分店，香港是全球首间海外分店，加上无印的名气，在下几个月前看见门口有十多人排队等食，几个月后的星期六晚上，在下抱著要等位的心态跑上利舞台，不料去到发现餐厅只是半满，和开业当初平日晚晚爆场的情况差很远，为什么呢？这是星期六晚八时许的情景，餐厅内装修很有无印的简约明亮风格，就算是木制的椅子也让人觉得很舒服，据闻设计和南青山分店很接近，在下没有去过不知道有多像。
从另一个角度看餐厅，留意右手边的叠起的藤篮供顾客自由取用以放袋和衣服，这是在下最喜欢的日式服务之一，香港有这贴心服务的普通食肆不多，要数已数到一风堂。
在下选择坐吧台位，高椅的前方有放袋的空间，也有承托脚部的钢条，坐得安心舒服，留意玻璃上的三行磨砂，刚好遮掩了窗外购物者的脸，即反过来对方也看不到你的脸，是保持环境通透明亮又带来私隐的优良设计。
这是餐厅的菜单，只有「三品料理」「四品料理」「牛油蔬菜鸡肉咖哩」三款，原本在下对咖哩有兴趣，但写明是北印度咖哩而非日式就决定放弃。
选了四品料理，先从这一堆热食中选两款，上格几盘还算吸引，但下格三盘卖相就比较抱歉了。
然后再从旁边的冷盘中选两款，在下本身不大爱冷吃，选起来甚辛苦。在下知道这里的理念是饮食均衡，但如果把选择由限死两热两冷，变成可以自由选三热一冷，会提升吸引力的说。旁边还有蛋糕，卖相很有无印的简约感，但老实说吸引的外表是蛋糕的一大关键，故在下对此并无兴趣，何况价钱不便宜。
上层的布甸倒是稍有兴趣，于是决定自吃完正餐才考虑，最终结果是放弃。选菜的过程和我们去快餐店或大学食堂点三𩠌饭没什么分别，只是看起了更精致、更的骰，同时价钱也更贵，图中每一盘承惠$98，用八达通付款即时扣尽要自动增值。
回到座位，先看看第一盘，是素食者之选，内容包括：彩色蕃茄沙律
芝麻酱腌烤南瓜
男爵薯饼
蕃茄豆奶写萝卜本菇
在下试了蕃茄豆奶写萝卜本菇，因为本身喜欢茄汁，这个味道明显偏淡，就算有洋葱也带不起香味。
另一重点是男爵薯饼，男爵马铃薯是北海道名产，在下十月份去北海道时吃过几次男爵薯饼，味道记忆犹新，这里的薯饼炸功不错，外表金黄香脆内里软滑，但马铃薯的香浓度明显不及北海道，也许和温度只是微暖有关，在下尚记得在富良野四季彩之丘吃的薯饼是烫嘴的呢。
这是在下所点的四品料理，包括：鳀鱼甘笋汁意粉
煎茶豚肉沙律
黑醋酱豚肉
甜辣茄子炒猪肉
前两者是冷盘，因为规定所以硬著头皮去点，没有期望也总算没有失望，无论是意粉菜及豚肉说得上是合格水平，起码在下有知道这是冷吃的觉悟。
另外两道热食就不同了，点黑醋酱豚肉是因为这道菜和在下最爱的中菜「咕噜肉」（即日本的酢豚 Subuta）相似，在日本也吃过很多次，对此有颇高要求。咬入口甜酸味道不重，猪肉质感不太硬还可接受，问题是温度，无论是咕噜肉还是酢豚完全放凉后味道和口感和热食差很远，这一道冷掉的难免令人失望。
另一道甜辣茄子炒猪肉，说甜不甜，说辣不辣，写明是「炒」大家都会觉得等于热，但情况和黑醋豚一样是冷的，猪肉还可以吃，但茄子糊上冷掉的酱汁，有说不出的奇妙口感和味道。
全个套餐的亮点是十谷饭，10种杂谷带来粗糙口感，这种饭最常见的问题是部分米没熟透，这里完全过关，吃起来粒粒烟韧饱满，最大优点是够热，说是挽回整个餐的分数也不为过。最后喝乌龙茶作结，隔了这么久才喝茶冷掉在下接受，不过如能吃完再取饮品会更佳。本来想问问是否可以加热水添饮，后来打消了念头，原因是打算转战下一轮。
当日在下五时许才吃完下午茶自助餐，八时许吃这个四品料理，吃完觉得是「刚刚好再吃也可以」，相信这个份量对于一般男生来说绝对不够，平时吃得不多的女生也许刚刚好，考虑到食物质素及价钱，也许大家都想回到大学吃三𩠌饭。
这餐厅有个很明显的口号叫「素の食」，这并非素食，而是「素来」的意思，代表讲究用料食材，煮法简单保留食物本身的形态和营养，再加适量调味，以多菜少肉健康为大前题。这里的食材著实不错，煮法简单是事实，对于在下这类重口味的人来说「适量调味」方面更是非常认同。在下本身接受健康菜式，但大前提是要食物保持一定的水准让顾客满足，然而这里的热食温度和份量，距离合格还有很远距离。
Cafe&Meal MUJI很难让在下再来吃正餐，但考虑到这里环境简约舒适，来喝杯茶吃件蛋糕，也许会是一个不错的选择。
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