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2013-08-09
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是晚二人首次到访这家餐厅, 从店员手中接过一张过胶的餐牌, 看来相当残旧, 像用了很久似的, 加上餐牌完全没有任何设计或修饰可言, 与店子走的高档路线不符。这里没有任何单点食品供应, 只有套餐供应, 价钱视乎主菜而定, 平均价格由 $380 至 $480 (另加一服务费)。以这个价钱来说, 好歹都有些期望。餐汤送到来时, 以极为普通的碗子盛载, 感觉像去了花 x 餐厅这里廉价西餐厅。这个洋葱汤表面对办, 可是底层的汤却是水汪汪, 而且味道偏淡, 份量更是少之又少, 约碗子的四份一左右, 喝几口便喝完, 剩下大量芝士和面包; 跟店员反映, 得到的解释是因为正确方法是以面包把大部份汤吸收, 然后主角是品尝吸收汤后的面包。看来我真的第一次喝「正式」的洋葱汤...... 香煎法国鹅肝质素不错, 比很多餐厅处理得好。蜜瓜配意大利火腿 － 想不到只有一片火腿和一件蜜瓜, 沙律份量却多得惊人, 覆盖整个碟子的面积达八成之多, 问题是, 这道菜于餐牌上是完全没有提及过有沙律的, 而席间朋友更是不吃沙律的。顶级美国肉眼扒, 套餐价钱为 $450, 加一后便接近五百大元, 不知有多「顶」级, 虽然眼前的肉
这里没有任何单点食品供应, 只有套餐供应, 价钱视乎主菜而定, 平均价格由 $380 至 $480 (另加一服务费)。以这个价钱来说, 好歹都有些期望。
餐汤送到来时, 以极为普通的碗子盛载, 感觉像去了花 x 餐厅这里廉价西餐厅。这个洋葱汤表面对办, 可是底层的汤却是水汪汪, 而且味道偏淡, 份量更是少之又少, 约碗子的四份一左右, 喝几口便喝完, 剩下大量芝士和面包; 跟店员反映, 得到的解释是因为正确方法是以面包把大部份汤吸收, 然后主角是品尝吸收汤后的面包。看来我真的第一次喝「正式」的洋葱汤......
香煎法国鹅肝质素不错, 比很多餐厅处理得好。
蜜瓜配意大利火腿 － 想不到只有一片火腿和一件蜜瓜, 沙律份量却多得惊人, 覆盖整个碟子的面积达八成之多, 问题是, 这道菜于餐牌上是完全没有提及过有沙律的, 而席间朋友更是不吃沙律的。
顶级美国肉眼扒, 套餐价钱为 $450, 加一后便接近五百大元, 不知有多「顶」级, 虽然眼前的肉眼扒体积庞大, 其实切得很薄, 加上表面看来是用快火煎熟表面似的。
果然不出所料, 这样的质素, 百多二百元的价位, 已经有很多选择。
香草蕃茄羊膝意大利饭, 套餐价钱为 $370, 从这个角度来看, 还以为左边那堆是薯蓉。
不敢相信眼前的就是 Risotto, 无论卖相和味道也像煮得过熟的中式米饭。跟店员反映过后, 得到的解释是这里所煮的是「法式 Risotto」, 因此是刻意煮成这么软的。恕我孤陋寡民, 我真的不懂, 至少是到访过这么多法国餐厅以来首次听到。
之后换来了另一版本, 这次看来烹调的时间短了, 但仍然和心目中的 Risotto 样子还有一大段距离。不过, 如果以非 Risotto 的态度来吃, 这个版本的味道还可以。
甜品选择了橙酒煮薄饼, 这个法式 Crepe 并不是即制货色, 但味道偏浓的橙酒汁令这道甜品生色不少。
Tiramisu 是这里的名物, 味道不俗, 略嫌欠缺酒香, 于不同位置上, 忌廉与蛋糕的比例也很极端。
食物已经不堪, 服务水平更是不堪:1. 其实整个用餐过程来说, 不同的店员先后落错单共数次, 几乎每一个环节也落错单:
- 头盘先后 double-confirm 了两次才正确
- 主菜牛扒跟炸薯条, 却来了烤薯粒
- 另一主菜 Risotto, 来到的却是另一款 Risotto, 最后席间二人品尝主菜的时间相隔十五分钟
- 甜品先后有两个店员前来 double-confirm, 而首个店员所落的是错的
- 餐茶分别点选了 Earl Grey 和 Camomile, 来到的却是两壶 Camomile
此刻, 「柠茶」无言了..............
2. 主菜牛扒的配菜来错了, 店员竟然把整碟主菜拿走, 先捧著该碟主菜到落单那边和另一位店员讨论, 继而捧回厨房, 之后又再捧过来, 前后所花的时间和来来回回, 足以影响食物的温度和卫生程度, 店方看来加以没有理会, 妄顾了顾客的感受。
3. 另一主菜 Risotto 有问题, 店员有上述「法式 Risotto」的解释, 其后又再就过来, 说是厨师煮得过软了? 到底那个才是真正答案?
整个用餐体验就在错误和补救中渡过, 虽然女店员知道出事后, 看得出她尝试努力作出补救, 但先天因素不足下, 那便无补于事了。
以每位 $500 的价钱, 却换来低于 $100 的食物质素和服务水平, 性价比实在太低了。
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