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2018-06-10
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有一年没吃铁板烧了。跟朋友说起，他便说择日不如撞日，今晚即庆铁板一番。即打电话 去 「心铁板烧」book 枱。餐厅位于尖沙咀亚士厘道楼上舖。非常就脚。店长招呼坐下，端上热茶、热毛巾、亦细心为客人带上围裙。贴心服务。选用2人套餐。由三碟精美前菜开始⋯海胆冻豆腐。那个盛器好优雅。海胆新鲜 creamy,配上蟹籽，滑滑豆腐，不错。蟹肉枝豆薯蓉，蟹肉薯蓉入口就溶化。煮穴子沙律，清新沙律菜配穴子，加上沙律汁。很开胃。汤有三款，龙虾汤 / 松露蘑菇汤 / 花胶鸡汤，三者中拣了我最喜爱的龙虾汤。浓厚龙虾味。西班牙红虾配红虾啫喱，很特别。啫哩并非是甜，因为喺用红虾嘅虾膏做。厨司跟我地讲红虾肉质是比较淋身，不是平常吃哪种爽嘅口感。虾脚煮至少少脆口，也可以吃的。活北寄贝配芝士牛油汁。厨师巧手烹调，还有精心嘅 presentation. 佢话朵漂亮花朵喺食用花，可以食架。清甜北寄贝配香浓芝士牛油，香味停留在口腔中，细味品尝。鹅肝配黑醋汁 - 鹅肝外脆，面上舗了一些紫色食用小花，潻加花香味儿。黑醋汁嘅造型很可爱之余，亦去除油腻感。主菜有两个选择 ： 日本A4和牛厚烧、牛舌心 或 神户黑䐁薄烧、神户黑豚厚烧牛魔
店长招呼坐下，端上热茶、热毛巾、亦细心为客人带上围裙。贴心服务。
选用2人套餐。由三碟精美前菜开始⋯
海胆冻豆腐。那个盛器好优雅。海胆新鲜 creamy,配上蟹籽，滑滑豆腐，不错。
海胆冻豆腐
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蟹肉枝豆薯蓉，蟹肉薯蓉入口就溶化。
蟹肉枝豆薯蓉
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煮穴子沙律，清新沙律菜配穴子，加上沙律汁。很开胃。
煮穴子沙律
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汤有三款，龙虾汤 / 松露蘑菇汤 / 花胶鸡汤，三者中拣了我最喜爱的龙虾汤。浓厚龙虾味。
龙虾汤
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西班牙红虾配红虾啫喱，很特别。啫哩并非是甜，因为喺用红虾嘅虾膏做。厨司跟我地讲红虾肉质是比较淋身，不是平常吃哪种爽嘅口感。虾脚煮至少少脆口，也可以吃的。
西班牙红虾配红虾啫喱
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活北寄贝配芝士牛油汁。厨师巧手烹调，还有精心嘅 presentation. 佢话朵漂亮花朵喺食用花，可以食架。清甜北寄贝配香浓芝士牛油，香味停留在口腔中，细味品尝。
活北寄贝芝士牛油汁
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鹅肝配黑醋汁 - 鹅肝外脆，面上舗了一些紫色食用小花，潻加花香味儿。黑醋汁嘅造型很可爱之余，亦去除油腻感。
鹅肝配黑醋汁
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鹅肝配黑醋汁
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主菜有两个选择 ： 日本A4和牛厚烧、牛舌心 或 神户黑䐁薄烧、神户黑豚厚烧
牛魔王必选和牛，五成熟和牛，Juicy, 入口就溶化，㕑师叫我们连菜一起吃，另一番风味。
日本A4和牛厚烧、牛舌心
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再来，炒芽菜 &高菜文昌鱼炒饭。炒饭够干身，加埋只蛋，味道一流。
高菜文昌鱼炒颂
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甜品 ：红荳汤年糕伴意式开心果雪糕。手工绘画很可爱。开心果味浓嘅雪糕，再加烟烟靱靱年糕。美好嘅完结。
这一餐太满足了。
红荳汤年糕伴意式开心果雪糕
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