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2019-05-20
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今次约左朋友去锦田农场玩，顺便发掘下呢边既美食，系天空之城呢到有间咁靓既日本铁板烧餐厅就一于试下啦！今次我地叫左呢个特上活龙虾铁板烧二人前（$1980）试下～首先系沙律啦，面头既系日本莲花的茎部切片，好特别啊！而口感爽脆，好食～沙律菜都好新鲜！另外呢个螺既酱汁都好好食，入哂味！之后我地既大厨就会拎出我地今日既食材！哗好大只龙虾啊！感觉超新鲜！之后大厨就会开始为我地烹调美食！先黎既个北海道帆立贝，煎香之后加入特别烹调既汤汁，仲有新鲜既紫菜架！加埋面头既鱼子！汤汁超鲜甜，帆立贝都好好食！之后系白甘鲷，白甘鲷既鱼轮都会留低，经过油炸之后变得香脆，而鱼肉味较淡所以师傅会配以呢个以枝豆 、薯蓉 同黑松露煮成既汁黎配搭！好夹好食啊！向螺就以简单既黑椒海盐烹调，食返佢本身既鲜味 又好弹牙wo!重头戏龙虾黎啦～师傅先连壳煎，再用熟练既手法起肉，同时侧边用海胆做汁，伴入龙虾一齐炒！虾肉超弹牙，伴埋既海胆汁好夹！系呢个时候，店员拎出黎既青柠啫喱，话比我地清喉咙再食肉🤣A5鹿儿岛野崎和牛方面我地叫左厚切同薄切各一，薄切既和牛好通透，师傅炒香蒜片同葱花，用和牛薄片包住，做成和牛卷，超级好食！和牛本身好多肉汁又
今次我地叫左呢个特上活龙虾铁板烧二人前（$1980）试下～
首先系沙律啦，面头既系日本莲花的茎部切片，好特别啊！而口感爽脆，好食～沙律菜都好新鲜！
另外呢个螺既酱汁都好好食，入哂味！
之后我地既大厨就会拎出我地今日既食材！哗好大只龙虾啊！感觉超新鲜！
之后大厨就会开始为我地烹调美食！
先黎既个北海道帆立贝，煎香之后加入特别烹调既汤汁，仲有新鲜既紫菜架！加埋面头既鱼子！汤汁超鲜甜，帆立贝都好好食！
之后系白甘鲷，白甘鲷既鱼轮都会留低，经过油炸之后变得香脆，而鱼肉味较淡所以师傅会配以呢个以枝豆 、薯蓉 同黑松露煮成既汁黎配搭！好夹好食啊！
向螺就以简单既黑椒海盐烹调，食返佢本身既鲜味 又好弹牙wo!
重头戏龙虾黎啦～师傅先连壳煎，再用熟练既手法起肉，同时侧边用海胆做汁，伴入龙虾一齐炒！
虾肉超弹牙，伴埋既海胆汁好夹！
系呢个时候，店员拎出黎既青柠啫喱，话比我地清喉咙再食肉🤣
A5鹿儿岛野崎和牛方面我地叫左厚切同薄切各一，薄切既和牛好通透，师傅炒香蒜片同葱花，用和牛薄片包住，做成和牛卷，超级好食！和牛本身好多肉汁又香，再加埋脆脆既蒜片同葱花，好香好好味！
之后就到厚切既和牛啦，轻轻煎一煎五成熟，好香肉汁，肥膏位置都好好食！
最后就系炒饭、炒菜同埋鲷鱼汤啦！炒饭用虾干、葱同鸡蛋炒，炒到粒粒分明！鱼汤一睇咁浓郁就知用料十足，真系好鲜甜架！
完结仲有得选择雪糕或者奶冻，我就叫左蕃薯味雪糕，好浓蕃薯味啊！真系大满足！
张贴
