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2018-03-03
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每逢节日，总有藉口与一班好朋友相聚。狗年刚至，大伙儿计划去吃自助餐，贪食物款式包罗万有，要乜有乜，攞返个好意头。小妹原先因事未能参与，后来在时间上做了些调动，可以赶去凑热闹，注定这晚有食神了。匆匆来到酒店，没过到如此旺场，香港人对食果然充满热情。新春期间多吃油腻食物，首先夹些蔬菜作平衡。兜了一圈，发现除了预先调配的沙律外，吧枱还放满原材料，可供客人亲手炮制。小妹一见「水耕菜」三个字，心中大喜，立即取了不同种类的蔬菜、粟米、车厘茄、雅枝竹，并撒上面包干、烟肉粒和芝士碎，再淋上千岛酱。沙律的确新鲜清爽，越吃越开胃。另一边放有各式冷盘，包括冻火腿、烧牛肉、烟鲛鱼等，可以配合橄榄同吃。海鲜则有面包蟹、长脚蟹、翡翠螺、海虾、青口和大蚬，这些贵价货都是回本之选，难怪吸引大堆食客捧场。由于人实在多，小妹先行转移阵地，待会再回头好了。视线一转，见到师傅正在预备刺身。五款刺身包括油甘鱼、希灵鱼、三文鱼、八爪鱼和甜虾，即叫即切，衞生企理。小妹则看中旁边的火炙三文鱼寿司，肥美的鱼肉经火一烧，油脂通通跑出来，丰腴甘香。至于两款卷物：炸软壳蟹吞拿鱼卷及蟹柳沙律紫菜卷，质素平平。热盘方面，红酒烩牛尾煮得腍软入味，
每逢节日，总有藉口与一班好朋友相聚。狗年刚至，大伙儿计划去吃自助餐，贪食物款式包罗万有，要乜有乜，攞返个好意头。小妹原先因事未能参与，后来在时间上做了些调动，可以赶去凑热闹，注定这晚有食神了。匆匆来到酒店，没过到如此旺场，香港人对食果然充满热情。
新春期间多吃油腻食物，首先夹些蔬菜作平衡。兜了一圈，发现除了预先调配的沙律外，吧枱还放满原材料，可供客人亲手炮制。小妹一见「水耕菜」三个字，心中大喜，立即取了不同种类的蔬菜、粟米、车厘茄、雅枝竹，并撒上面包干、烟肉粒和芝士碎，再淋上千岛酱。沙律的确新鲜清爽，越吃越开胃。
另一边放有各式冷盘，包括冻火腿、烧牛肉、烟鲛鱼等，可以配合橄榄同吃。海鲜则有面包蟹、长脚蟹、翡翠螺、海虾、青口和大蚬，这些贵价货都是回本之选，难怪吸引大堆食客捧场。由于人实在多，小妹先行转移阵地，待会再回头好了。
视线一转，见到师傅正在预备刺身。五款刺身包括油甘鱼、希灵鱼、三文鱼、八爪鱼和甜虾，即叫即切，衞生企理。小妹则看中旁边的火炙三文鱼寿司，肥美的鱼肉经火一烧，油脂通通跑出来，丰腴甘香。至于两款卷物：炸软壳蟹吞拿鱼卷及蟹柳沙律紫菜卷，质素平平。
热盘方面，红酒烩牛尾煮得腍软入味，红萝卜吸尽精华，甜美无比。正当吃得沉醉之际，听到铃、铃、铃声响，侍应告知澳洲和牛出场，客人纷纷外出排队。和牛表面烧得焦香，中心仍保留娇艳粉红，肉汁丰盈。连著肥膏的位置非常诱人，忍不住将之吞进肚里。胆固醇万岁！
甜品区布置得红当当，满有贺年喜气洋洋的气氛，可说是餐厅的重头戏。看见卖相精致、色彩缤纷的美点，真的叫人心花怒放，嘴巴笑不合拢。蛋糕、泡芙、啫喱、布甸、饼挞、冬甩、马卡龙......造型靓得俘虏了我的心，一时之间不懂如何挑选。看来，又要增磅了。
芒果千层酥是抢手货，很快被食客扫光，幸好不时出炉，方能品尝到。酥饼入口松化，加上柔滑的吉士酱，煞是吸引。如芒果甜美一点，更加无敌。花花蓝杯盛著的啫喱，藏著新鲜菠萝粒，顶头再挤上忌廉，相信是小孩至爱。迷你碗子打扮的芒果布甸，够滑溜，细细粒橙黄色芒果爆珠，卜卜爆出果汁，有趣。
虽然肚满肠肥，双脚仍不受控制地走向雪糕柜。前后试了四款口味，确是夸张。季节限定的北海道红豆麻糬雪糕甜度适中，麻糬烟韧有嚼劲；蓝莓芝士蛋糕雪糕带果香，芝士味浓但不腻；榛子雪糕甜味较重，藏有粒粒果仁有咬口；红桑子雪葩酸度突出，可以帮助消化，餐后享用最适合不过。
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