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2019-02-19
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每次经过门口 都散发著一股神秘嘅感觉自上周订枱后 一直很期待呢餐饭今日怀著雀跃嘅心情 揭开呢个神秘面纱一嚟到门口 大门几乎很难推得动 为店舖再增一份诡秘感 一坐低 店员就问赶唔赶时间 始终十几味 都要啲时间 服务相当细心我拣咗Tenzushi Recommended HKD650 前后食咗19个courses前菜沙律、松叶蟹羔蟹肉蒸蛋(超多蟹肉!!!)赤贝sashimi – 有2种刀法, (1) 十字格仔纹 ->好有口感 (2) 条纹 ->清爽, 稍为略嫌太暖身, 我还是喜爱冰冻清新感海胆鱿鱼sashimi – 舖咗薄薄一层雪一样的东西, 少少咸味, 提升个鲜味有款唔记得咗咩鱼寿司、帆立贝寿司、池鱼寿司、𫚕鱼寿司、“春鱼”寿司、濑尿虾寿司 – 呢堆都好味嘅！！小长井牡蛎 – 呢个就有少少失望, 可能之前食过一间正正系呢相同配料, 但系好fresh 好鲜, 可能今次小长井d蚝无咁正仲有个唔知咩鱼寿司甘海老伴乌鱼子, 本来一见到乌鱼子, 个心… sad咗一sad, 但入口果刻, 又估唔到咁夹, 上面啲虾籽唔单止系装饰, 仲丰富咗口感层次红鲭鱼寿司 – 呢个系我本餐WOW之选
自上周订枱后 一直很期待呢餐饭
今日怀著雀跃嘅心情 揭开呢个神秘面纱
一嚟到门口 大门几乎很难推得动 为店舖再增一份诡秘感
一坐低 店员就问赶唔赶时间 始终十几味 都要啲时间 服务相当细心
我拣咗Tenzushi Recommended HKD650 前后食咗19个courses
前菜沙律、松叶蟹羔蟹肉蒸蛋(超多蟹肉!!!)
赤贝sashimi – 有2种刀法, (1) 十字格仔纹 ->好有口感 (2) 条纹 ->清爽, 稍为略嫌太暖身, 我还是喜爱冰冻清新感
海胆鱿鱼sashimi – 舖咗薄薄一层雪一样的东西, 少少咸味, 提升个鲜味有款唔记得咗咩鱼寿司、
帆立贝寿司、池鱼寿司、
𫚕鱼寿司、
“春鱼”寿司、濑尿虾寿司 – 呢堆都好味嘅！！
小长井牡蛎 – 呢个就有少少失望, 可能之前食过一间正正系呢相同配料, 但系好fresh 好鲜, 可能今次小长井d蚝无咁正仲有个唔知咩鱼寿司
甘海老伴乌鱼子, 本来一见到乌鱼子, 个心… sad咗一sad, 但入口果刻, 又估唔到咁夹, 上面啲虾籽唔单止系装饰, 仲丰富咗口感层次
红鲭鱼寿司 – 呢个系我本餐WOW之选, 烟熏过, 层皮好香口, 入口肉好juicy, 一改我对鲭鱼印象, 大赞!!!
鲽鱼寿司, 又称右口鱼 – 摆入口果吓, 啲鱼油”唧”晒出嚟, 好香口, 但唔腻, 不过食完好罪恶
中toro寿司 – 一个字「鲜!」入口即溶
海胆寿司 – 果堆海胆入口, 好澎湃!! 好满足~味噌汤 – 亦比一般好喝得多, 本来唔好味噌汤嘅我, 竟然饮晒!
最尾有个哈密瓜雪糕作结, 好香, 但又唔会好假嘅味~完美!
值得一提, 店员多次细心贴心咁帮我抹走碟上嘅酱油, 以免影响每道菜嘅味道, 师傅更加系对食材有著非一般嘅坚持, 多次见佢一边处理, 一边做QC, 真系大大大大大赞!!!
张贴
