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2014-02-03
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每年同家人食圑年饭中菜系指定菜式. 大时大节酒楼通常很早就满座,所以我早两星期订座,令家人不用担心去边到食饭! 今年想选一间好酒楼,见这间comment不错,又系米芝莲一星食店,一于同家人开开心心庆圑年!大约7PM到酒楼,差不多已满座, 我们被安排坐入一个边厅, 枱旁放了老细同陈方安生和曾特首的合照,看来有不少名人曾是座上客!很想试这里的臭豆腐,但家人兴趣不大,自己冇理由一个人食成碟,所以叫D大家都钟意食的菜式. 最后选了糯米莲藕, 酱鸭, 富贵双方, 莼菜鱼丸汤,锅贴,杭椒炒鳝糊和亁荀时菜.糯米莲藕 – 这招牌菜差不多每一枱都叫! 其实系莲藕酿了糯米再加上糖酱, 糯米和莲藕都煮得好入味,食起来烟烟韧韧, 又不是很甜,是很特别的菜式.酱鸭 – 唔肯定是否凉菜, 上菜时不是太热. 至于味道是不错的. 不会过喊,鸭件都几多肉,只是我对鸭不是太大兴趣.富贵双方 – 很有名的湘菜, 用中式面皮包著蜜汁火腿和炸豆腐皮来食, 一定要加大量蜜汁(随蜜汁火腿附送)! 这店做得好好味, 火腿是厚切的,完全零肥膏. 炸豆腐皮炸得很松脆, 将这又甜又咸的东西一起放入口只系觉得好夹好味, 非常过瘾!莼菜鱼丸汤
大约7PM到酒楼,差不多已满座, 我们被安排坐入一个边厅, 枱旁放了老细同陈方安生和曾特首的合照,看来有不少名人曾是座上客!很想试这里的臭豆腐,但家人兴趣不大,自己冇理由一个人食成碟,所以叫D大家都钟意食的菜式. 最后选了糯米莲藕, 酱鸭, 富贵双方, 莼菜鱼丸汤,锅贴,杭椒炒鳝糊和亁荀时菜.
糯米莲藕 – 这招牌菜差不多每一枱都叫! 其实系莲藕酿了糯米再加上糖酱, 糯米和莲藕都煮得好入味,食起来烟烟韧韧, 又不是很甜,是很特别的菜式.
酱鸭 – 唔肯定是否凉菜, 上菜时不是太热. 至于味道是不错的. 不会过喊,鸭件都几多肉,只是我对鸭不是太大兴趣.
富贵双方 – 很有名的湘菜, 用中式面皮包著蜜汁火腿和炸豆腐皮来食, 一定要加大量蜜汁(随蜜汁火腿附送)! 这店做得好好味, 火腿是厚切的,完全零肥膏. 炸豆腐皮炸得很松脆, 将这又甜又咸的东西一起放入口只系觉得好夹好味, 非常过瘾!
莼菜鱼丸汤 – 另一招牌菜! 这鱼丸可选三鲜烩或作莼菜汤, 我地选了汤上. 阿姐帮我地分好了才上枱. 鱼丸完全同鱼旦不同, 质感系好似豆腐, 又有鱼的鲜香. 不是弹牙而是滑溜软绵绵的. 另外莼菜是水上植物, 好似海草但和鱼丸一样滑溜的, 汤底很清甜, 可中和浓味的湘菜.
锅贴 – 很大只和足料! 应该系刚刚煎起, 入口很热很脆,十分香口!
杭椒炒鳝糊 – 有杭椒, 亁荀同鳝糊. 阿姐点菜时话这菜式不辣, 但其实都好辣下, 由其系D杭椒. 我爸系好辣之人也要叫蒸馒头来送辣! 我只系食左一条鳝, 所以没有评语可言.
亁荀时菜 – 个菜系点菜阿姐推介, 但我问左佢2次都唔记得呢个系乜菜. (如有朋友知道请转告之!) 我只想讲好入味,好新鲜同好快清晒! 简单的煮法, 没有浓汤酱汁也能带出食物鲜味.最后埋单约$1000. 这价钱食到这特式米芝莲小菜, 加上环境不错, 一定有下次!
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