影片
更多
2017-04-10
1273 浏览
潮庭最近于将军澳中心开了新店，属美心集团旗下餐厅，主打新派潮菜。因出席聚餐者众，家人特意安排了一厅房作耍乐进餐之用。大朋友可攻城；小朋友可跑跳，当然更尽兴。 这份供 12 人享用的开心宴，内含九道菜，定价 $3,980，包茶芥加一及啤酒汽水，但另收前菜费用，有点奇怪？！潮州卤水五彩拼顾名思义内含五款卤水菜肴，主角鹅片软腍足味；墨鱼弹牙不韧。豆腐因置底而尽吸卤水汁，味道难免稍咸。 锦绣杏片花姿丸卖相圆润饱满，杏片给香；花姿给弹；雀巢给脆。 翡翠玉带炒虾仁制作平实，以「美心水准」而言不论玉带及虾仁均算细只，食味亦偏淡。 姬松茸螺头炖汤汤料丰足，汤汁醇厚浓郁，笔者接连享用了两碗始能满足。 清蒸沙巴大海斑鱼香达标，但肉质偏韧。蒸鱼豉油理应带有甜味，但成品口味明显过咸。脆皮炸子鸡外皮微脆，肉质嫩滑度只属中规中矩。 潮阳炒丝苗其实是惹味的榄菜炒饭，少吃滋味。 金菇炆伊面麻油味相当重，基本上盖过其他味道。 鸳鸯紫米露最大问题是出品不够热，味道亦比预期清淡。 整体来说，这份「开心宴」贯彻美心一向稳健的水准，菜肴味道有交代，但又未能带来惊喜，适合作为家常饭局的地点。 ****************
这份供 12 人享用的开心宴，内含九道菜，定价 $3,980，包茶芥加一及啤酒汽水，但另收前菜费用，有点奇怪？！
潮州卤水五彩拼顾名思义内含五款卤水菜肴，主角鹅片软腍足味；墨鱼弹牙不韧。豆腐因置底而尽吸卤水汁，味道难免稍咸。
潮州卤水五彩拼
48 浏览
0 赞好
0 留言
锦绣杏片花姿丸
44 浏览
0 赞好
0 留言
翡翠玉带炒虾仁
41 浏览
0 赞好
0 留言
姬松茸螺头炖汤
45 浏览
0 赞好
0 留言
清蒸沙巴大海斑
53 浏览
0 赞好
0 留言
潮阳炒丝苗其实是惹味的榄菜炒饭，少吃滋味。
潮阳炒丝苗
37 浏览
0 赞好
0 留言
金菇炆伊面
25 浏览
0 赞好
0 留言
鸳鸯紫米露
26 浏览
0 赞好
0 留言
[9/4/2017; Sun]
******************************
泊车情报：
******************************
题外话/补充资料：
Follow me on Facebook: www.facebook.com/vcyblog
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
张贴
