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2022-11-09
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朋友转职加薪系开心事，咁高兴佢做东请我去铜锣湾食意大利南部名菜，呢餐饭非常美满味道很好Langoustine with spring vegetables and clam jus> 这纽西兰小龙虾味道清甜、晶莹剔透的肉质细嫩很有弹性，配以法国白露笋和蛋白泡沫蚬酱汁一齐食、能带出虾肉的海洋鲜味，是道高水准菜式。纽西兰政府严格控制小龙虾的捕捞配额，所以全球供货不多，是种高级而稀有食材，一般餐厅不常食到Scampi Carpaccio with Oscietra caviar, sea urchin and citrus cream> 很别致的一道菜，薄切鲜美小龙虾配上矜贵Oscietra鱼子酱和香滑浓甜的北海道海胆，以柑橘煮成的忌廉、橄榄油和蕃茄水做酱，口味清新Red Prawn Spaghetti Chitarra with basil and Datterino tomatoes> 味道出色！意大利红虾爽口甜脆，配西西里车厘茄酱酸甜有度，再加上手工意式“弦面”是意大利著名handmade pasta，整道菜很有风味
Langoustine with spring vegetables and clam jus
> 这纽西兰小龙虾味道清甜、晶莹剔透的肉质细嫩很有弹性，配以法国白露笋和蛋白泡沫蚬酱汁一齐食、能带出虾肉的海洋鲜味，是道高水准菜式。纽西兰政府严格控制小龙虾的捕捞配额，所以全球供货不多，是种高级而稀有食材，一般餐厅不常食到
Scampi Carpaccio with Oscietra caviar, sea urchin and citrus cream
> 很别致的一道菜，薄切鲜美小龙虾配上矜贵Oscietra鱼子酱和香滑浓甜的北海道海胆，以柑橘煮成的忌廉、橄榄油和蕃茄水做酱，口味清新
Red Prawn Spaghetti Chitarra with basil and Datterino tomatoes
> 味道出色！意大利红虾爽口甜脆，配西西里车厘茄酱酸甜有度，再加上手工意式“弦面”是意大利著名handmade pasta，整道菜很有风味
Langoustine with spring vegetables and clam jus
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Scampi Carpaccio with Oscietra caviar, sea urchin and citrus cream
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Red Prawn Spaghetti Chitarra with basil and Datterino tomatoes
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