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2021-11-22
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🎌开运Omakase🎌 (𝕀/𝕀𝕀𝕀)推介指数 ❤️❤️❤️❤️🤍疫情下好想去日本，而当中令大家难忘是什么事呢？疯狂购物？寻找古著、玩具？浸温泉？本人初尝Omakase 就是在东京呢～现在回想起来一直念念不忘呢🥰位于中环史丹利街的鮨店，店内感觉光猛。餐桌成U字，食客在外层可清楚看到制作过程或是师傅与食客互动。🎏开运 - 前菜、刺身、和食、寿司、手卷、汤及甜品，共19道 HKD1,380🦀松叶蟹肉茄子 - 一丝丝蟹肉鲜甜、茄子熟成刚好唔会太腍。🦪兵库县 赤穗蚝 - 生蚝鲜甜creamy且海水味，配上柚子啫喱带点清新，紫苏叶花点缀～🐟秋刀鱼 - 摆盘有心思，枫叶造型的秋刀鱼旁更有一张枫叶。秋刀鱼当做，食落鱼脂甘香且肉质细腻。配上姜、豉油或紫苏食用提升味道～🐟鲣鱼 - 以稻草烟熏制作，一款是配wasabi，另一款配蒜味，面层炸牛旁伴碟。🐟天上𫚕 - 以北海道天上𫚕包著舞茸，面层放上Kaviari鱼子酱。鱼肉食落肥美，以盐花提升鲜美，还有舞茸香气及鱼子酱，味道丰富。🌊琵琶虾刺身 - 全熟琵琶虾食得多，初尝轻熟琵琶虾刺身，味道鲜甜且肉质弹牙，配以虾膏制成酱汁更鲜味！Stay tuned….··🔖 鮨野
推介指数 ❤️❤️❤️❤️🤍
疫情下好想去日本，而当中令大家难忘是什么事呢？疯狂购物？寻找古著、玩具？浸温泉？本人初尝Omakase 就是在东京呢～现在回想起来一直念念不忘呢🥰
位于中环史丹利街的鮨店，店内感觉光猛。餐桌成U字，食客在外层可清楚看到制作过程或是师傅与食客互动。
🎏开运 - 前菜、刺身、和食、寿司、手卷、汤及甜品，共19道 HKD1,380
🦀松叶蟹肉茄子 - 一丝丝蟹肉鲜甜、茄子熟成刚好唔会太腍。
🦪兵库县 赤穗蚝 - 生蚝鲜甜creamy且海水味，配上柚子啫喱带点清新，紫苏叶花点缀～
🐟秋刀鱼 - 摆盘有心思，枫叶造型的秋刀鱼旁更有一张枫叶。秋刀鱼当做，食落鱼脂甘香且肉质细腻。配上姜、豉油或紫苏食用提升味道～
🐟鲣鱼 - 以稻草烟熏制作，一款是配wasabi，另一款配蒜味，面层炸牛旁伴碟。
🐟天上𫚕 - 以北海道天上𫚕包著舞茸，面层放上Kaviari鱼子酱。鱼肉食落肥美，以盐花提升鲜美，还有舞茸香气及鱼子酱，味道丰富。
🌊琵琶虾刺身 - 全熟琵琶虾食得多，初尝轻熟琵琶虾刺身，味道鲜甜且肉质弹牙，配以虾膏制成酱汁更鲜味！
Stay tuned…
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🔖 鮨野 (中环)
🪑中环士丹利街11号9楼
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