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2008-09-10
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跟几位食友相约来个夏日煲仔热辣辣饭局，深知此店制作需时所以便拉一众食友过来先买一点"小吃"来作间场之用。简单地点了几种食物，也顺带要了半只鹅来吃。<<鹅肝>>甘香松化入味，口感幼滑没有苦味，不过可见有一些肝的中央部份仍是红色，如果都全是腌至完全入味，这就将近完美了。<<鸭舌>>柔韧性仍在，口感弹牙似嫩亦腌得入味，又是可以拿来佐酒的小食~ <<卤水鹅>>肉质出奇的嫩，肉都被那浓厚甘香的卤水汁渗透了，连带一鹅皮的一点点肥肉一起吃下去，甘香丰腴就是这个意思了，实在美味得很~ 这里的外卖除附送一小包酸菜之外，卤水汁、酸甜汁等都一包包公整的分开了，不像一般店都把卤汁淋在鹅上便算，制作确实认真。在跟店员倾谈之下，发现他们在湾仔街市那边开了分店，不知分店味道又如何呢﹖
简单地点了几种食物，也顺带要了半只鹅来吃。
<<鹅肝>>甘香松化入味，口感幼滑没有苦味，不过可见有一些肝的中央部份仍是红色，如果都全是腌至完全入味，这就将近完美了。
<<鸭舌>>柔韧性仍在，口感弹牙似嫩亦腌得入味，又是可以拿来佐酒的小食~
<<卤水鹅>>肉质出奇的嫩，肉都被那浓厚甘香的卤水汁渗透了，连带一鹅皮的一点点肥肉一起吃下去，甘香丰腴就是这个意思了，实在美味得很~
这里的外卖除附送一小包酸菜之外，卤水汁、酸甜汁等都一包包公整的分开了，不像一般店都把卤汁淋在鹅上便算，制作确实认真。在跟店员倾谈之下，发现他们在湾仔街市那边开了分店，不知分店味道又如何呢﹖
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