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2022-11-26
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太座安排了这顿日式关西风寿喜烧，闻说煮法先用牛脂烧香扁锅，然后煎牛肉、再倒入酱汁，肉同菜轮流煮，所以关西寿喜烧嘅牛肉就比较香口👏全店皆为吧枱座位，每位客人都可一边欣赏厨帅手艺一边享用美食😊从多款午市套餐中点了两份: 兵之膳,可以一次食四种肉刺身三点(北海道帆立贝，鲛鲽鱼，大拖罗)，用料有水准，鲜味足😋茶碗蒸，蛋铺上三文鱼籽，添加咸香味道，蛋蒸得啱啱好，嫩滑可口😋盐煎牛舌，煎得到位，配上洋葱丝，特制微辣萝卜蓉及柚子醋，甘甜爽脆😋主角是四款肉食以关西风寿喜烧:厨师推介先尝三至四成熟日本和牛肉眼及日本和牛西冷，同一种煮汁食到两种牛肉质感，沾上生蛋䊢更显牛肉嫩滑感😋和牛过后，便是肉味浓的美国二十一日熟成牛肉眼和日本黑豚西冷，按厨师意见八成熟更显肉味😋野菜四点( 南瓜，春菊，绍菜， 蒟蒻)，煑好后作肉食伴碟配菜👏乌冬热腾腾洒面芝麻香气散溢，伴肉食好拍挡😋舞茸菇清汤，清淡鲜甜，正好轻化肉食重味👏水玄信饼作甜品作结，入口滑溜，甜度适中，加点黄豆粉更有味😋
全店皆为吧枱座位，每位客人都可一边欣赏厨帅手艺一边享用美食😊
从多款午市套餐中点了两份: 兵之膳,可以一次食四种肉
刺身三点(北海道帆立贝，鲛鲽鱼，大拖罗)，用料有水准，鲜味足😋
刺身三点
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茶碗蒸，蛋铺上三文鱼籽，添加咸香味道，蛋蒸得啱啱好，嫩滑可口😋
茶碗蒸
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盐煎牛舌，煎得到位，配上洋葱丝，特制微辣萝卜蓉及柚子醋，甘甜爽脆😋
盐煎牛脷
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主角是四款肉食以关西风寿喜烧:
厨师推介先尝三至四成熟
日本和牛肉眼及日本和牛西冷，同一种煮汁食到两种牛肉质感，沾上生蛋䊢更显牛肉嫩滑感😋
日本和牛肉眼
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日本和牛西冷
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和牛过后，便是肉味浓的美国二十一日熟成牛肉眼和日本黑豚西冷，按厨师意见八成熟更显肉味😋
美国熟成牛肉眼
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日本黑豚西冷
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野菜四点( 南瓜，春菊，绍菜， 蒟蒻)，煑好后作肉食伴碟配菜👏
乌冬热腾腾洒面芝麻香气散溢，伴肉食好拍挡😋
乌冬
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舞茸菇清汤，清淡鲜甜，正好轻化肉食重味👏
舞茸菇清汤
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水玄信饼作甜品作结，入口滑溜，甜度适中，加点黄豆粉更有味😋
水玄信饼
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