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2023-05-15
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米芝莲一星拉面店「金色不如帰」在铜锣湾开设了姐妹店 牡蛎不如帰，主打牡蛎料理，最著名的为其牡蛎黄金汤，以数十斤鲜蚝熬煮🤤而且还有一系列以牡蛎为主的小吃，我们点了3款小吃，并非夸大其词，每款色味俱佳！甚至，这是一间连饮品都令人回味无穷的餐厅；整体而言，牡蛎小吃比起拉面更出色，人均$250 ᐅ 酱渍牡蛎一口饭 $68 一客两件，牡蛎肉质肥美，口感柔滑细腻，珍珠饭以自家制的牡蛎黄金汤煮成；由第一口开始已经很满足 ᐅ 黄金牡蛎煎饺 $75 以自家制配方加入蚝肉，再煎至金黄色，十分香脆；最特别的为其蚝肉内馅，每一只饺子都似乎有一只蚝，粒粒饱满，绝无敷衍 ᐅ 白松露油厚烧牛舌丼 $68 在牡蛎拉面店吃牛舌丼是一个冒险的选择，事实并没有令我们失望；牛舌经过炙烧后仍然鲜嫩爽脆，香浓的肉汁伴随著独特的松露香，连珍珠饭也是奶香味十足 ᐅ 菇烧牡蛎串 $62 牡蛎串以直菇、紫苏叶和风干火腿包卷著来烧，加上秘制酱汁，口感富层次感；有整体有少许紫苏的酸味、牡蛎的鲜味、火腿的甘香味，是让人有惊喜感的一道菜式 ᐅ 红菜头姜蜜 $30 出乎意料，红菜头和姜的组合很和谐，红菜头的清甜平衡了姜的辣味；喝完十分暖身，而且
[推荐菜品]
ᐅ 酱渍牡蛎一口饭 $68
一客两件，牡蛎肉质肥美，口感柔滑细腻，珍珠饭以自家制的牡蛎黄金汤煮成；由第一口开始已经很满足
酱渍牡蛎一口饭
$68
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ᐅ 黄金牡蛎煎饺 $75
以自家制配方加入蚝肉，再煎至金黄色，十分香脆；最特别的为其蚝肉内馅，每一只饺子都似乎有一只蚝，粒粒饱满，绝无敷衍
黄金牡蛎煎饺
$75
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ᐅ 白松露油厚烧牛舌丼 $68
在牡蛎拉面店吃牛舌丼是一个冒险的选择，事实并没有令我们失望；牛舌经过炙烧后仍然鲜嫩爽脆，香浓的肉汁伴随著独特的松露香，连珍珠饭也是奶香味十足
白松露油厚烧牛舌丼
$68
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ᐅ 菇烧牡蛎串 $62
牡蛎串以直菇、紫苏叶和风干火腿包卷著来烧，加上秘制酱汁，口感富层次感；有整体有少许紫苏的酸味、牡蛎的鲜味、火腿的甘香味，是让人有惊喜感的一道菜式
菇烧牡蛎串
$62
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ᐅ 红菜头姜蜜 $30
出乎意料，红菜头和姜的组合很和谐，红菜头的清甜平衡了姜的辣味；喝完十分暖身，而且营养价值颇高
红菜头姜蜜
$30
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ᐅ 白桃焙茶 $35
最近爱上了焙茶～口感柔和，浓厚的烘烤香气真的很治愈；一开始看到份量只有杯子的一半，心想偷工减料，一试才知道在精而不在多；两杯饮品都很出色！
[Others]
ᐅ 牡蛎盐味拉面 $118
本店招牌拉面，汤头鲜甜，配上两片叉烧及火箭菜，面条较幼却有弹性；先喝第一口汤，某人说有种身处西贡的感觉，葱花及火箭菜冲淡了油腻感，但蚝味不重；整体味道清甜，叉烧较瘦
牡蛎盐味拉面
$118
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