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2011-01-01
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订了桌位除夕晚上用餐。由于有订位，所以不用等。但生意似乎一般，看到有人walk in也可以拿到位子。点了除夕Special Set Dinner套餐，HKD188 per head + 10%，内容如下：头盘：生蚝x1+翡翠螺x1小食：parma ham pizza汤：南瓜忌廉Main dish：炭烧NZ榖饲西冷牛扒生蚝够creamy，海水和金属味重，翡翠螺够鲜甜。两样食材口感新鲜。parma ham pizza取代传统蒜蓉包，味道有惊喜，pizza底薄，加上野菌，十分香口。但底更脆的话会更好。南瓜忌廉汤不过不失，汤稠但味道较淡，无特别惊喜。炭烧NZ榖饲西冷牛扒配上薯蓉、西兰花，portion比想像中大。牛扒七成熟刚刚好，炭烧味重，肉质新鲜、香口、有咬劲。味道整体上来说比想像中好，略有惊喜。座位比较舒服但较窄，环境安静，但由于面积较小，油烟味有一点重。服务上，加水和收盘子的速度都比较快，和餐厅营造的french cuisine用餐环境有些不符，但整体来说还是很attentive。
点了除夕Special Set Dinner套餐，HKD188 per head + 10%，内容如下：
头盘：生蚝x1+翡翠螺x1
小食：parma ham pizza
汤：南瓜忌廉
Main dish：炭烧NZ榖饲西冷牛扒
生蚝够creamy，海水和金属味重，翡翠螺够鲜甜。两样食材口感新鲜。
parma ham pizza取代传统蒜蓉包，味道有惊喜，pizza底薄，加上野菌，十分香口。但底更脆的话会更好。
南瓜忌廉汤不过不失，汤稠但味道较淡，无特别惊喜。
炭烧NZ榖饲西冷牛扒配上薯蓉、西兰花，portion比想像中大。牛扒七成熟刚刚好，炭烧味重，肉质新鲜、香口、有咬劲。
味道整体上来说比想像中好，略有惊喜。
座位比较舒服但较窄，环境安静，但由于面积较小，油烟味有一点重。服务上，加水和收盘子的速度都比较快，和餐厅营造的french cuisine用餐环境有些不符，但整体来说还是很attentive。
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