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2013-07-17
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爸爸不在家的周六，妈妈不忍留下宝宝，决定带同他一起来到中环参加试食，而上场先来波士厅午餐。这间名字充满洋气的中式酒楼，当然又是CEO的提议，不过店内环境的确不错，配套同服务也是一流，唯一不方便是位处地库，当日抵达时要麻烦CEO及侍者合力抬车。来到宽大的餐台坐下，发觉店方一早准备好BB餐椅，以及色彩缤纷的BB餐具给宝宝，很贴心，不过宝宝刚睡著呢，暂未能享用了。不过这样也好，大家都可以舒服叹茶了，是日由于刘总没来，我又十点多才吃早餐，合共CEO同文迪三人之力，只能小试牛刀： 呷啖好喝顺胃的普洱茶后，首先品尝 小心流沙包($38)，成品小巧，中间的确颇为流心，味道不错的，不过未致于哗一声要小心的程度。然后有 黑豚叉烧酥($38)，号称用上黑豚肉制作的叉烧酥，其实食来与一般的叉烧酥分别不大呢，但也是中上之姿的。 黑松露野菌上素饺($48)就真的令人惊艳了，在薄身而富弹性的澄皮之下，野菌的质感爽嫩细滑，加上黑松露后香气极之迷人，十分美味!虽是来饮茶，但CEO也建议一试总厨推介的 大澳虾膏炸碎鸡($150半只)，想不到就此打爆quota! 其实鸡件的确做到香口又不油，特别衬以青瓜条也起
这间名字充满洋气的中式酒楼，当然又是CEO的提议，不过店内环境的确不错，配套同服务也是一流，唯一不方便是位处地库，当日抵达时要麻烦CEO及侍者合力抬车。
来到宽大的餐台坐下，发觉店方一早准备好BB餐椅，以及色彩缤纷的BB餐具给宝宝，很贴心，不过宝宝刚睡著呢，暂未能享用了。
不过这样也好，大家都可以舒服叹茶了，是日由于刘总没来，我又十点多才吃早餐，合共CEO同文迪三人之力，只能小试牛刀：呷啖好喝顺胃的普洱茶后，首先品尝 小心流沙包($38)，成品小巧，中间的确颇为流心，味道不错的，不过未致于哗一声要小心的程度。
然后有 黑豚叉烧酥($38)，号称用上黑豚肉制作的叉烧酥，其实食来与一般的叉烧酥分别不大呢，但也是中上之姿的。
黑松露野菌上素饺($48)就真的令人惊艳了，在薄身而富弹性的澄皮之下，野菌的质感爽嫩细滑，加上黑松露后香气极之迷人，十分美味!
虽是来饮茶，但CEO也建议一试总厨推介的 大澳虾膏炸碎鸡($150半只)，想不到就此打爆quota! 其实鸡件的确做到香口又不油，特别衬以青瓜条也起了清新之效，不过只嫌肉质干了些少，而且三个人KO半只鸡点实在是腻，大家此时都很挂住刘总呢! 不过如果他我们可能忍不住会点上福冈草莓焗肉排，结果都是一样腻!
总之鸡只上台后，三人滞到只吃得下甜品，哈哈! 先是 松化合桃酥($28)，上台时仍然热暖，而且一如其名非常松化香脆，做得非常出色，水准值得一赞!
又点了卖相酷似菲林卷（快要变集体回忆了!!）的 怀旧芝麻卷($28)，成品其实颇为香浓，不过我嫌它质感稍为太黏口，爽身少少会更好。
生磨杏仁露($48)又是全餐另一个亮点，新鲜煮起超香又超滑，杏仁味同蛋味平衡得很好，水准奇高! 后来我瞄到这杏仁露果是新鲜即煮，果然够诚意!
由于吃的不多，是日埋单人均$160（如是正常午餐应大概$250吧），也算是满意的一顿；之后真正的波士也醒来了，安顿好他后又是时间出发前往下场试食了!张贴
