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2023-01-03
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屏山有间隐世小店，系正公厕对面，入面虽然细但装修几精致，有种温馨感觉，厨房似系由2公婆主理，加埋一个店员。佢有设车位但位置唔多，如果揸车就早小小黎，因为车位、店入面都要排队。🍜 豚骨鱼介汤塩拉面 $80★★★★☆呢个拉面以豚骨鱼介做汤底，一碗有两块大叉烧同一只溏心蛋，大家仲可以按自己喜好加葱、加底、溏心蛋等。呢个汤底质感几浓厚，但又唔会太咸，入口系舒服，食完哂成个拉面都唔会好大负担。值得一赞系个拉面，个质感绝对令我喜出望外，佢唔系重了蛋香味，但系好爽口有弹性，加埋个带浓厚汤底都挂到汁。拉面仲配左2大块半肥瘦嘅叉烧，脂肪部分入口即融，加埋烧得微焦的边，食落唔会肥腻，仲有阵好香嘅烟熏味道。溏心蛋个熟度烹调得啱啱好，一入口入面流心，而且个调味都刚好！如果好似我咁去日本食当地好出名嘅拉面会觉得太腻顶唔顺，咁呢个啱哂你，佢会比较轻盈Light啲！🍜 鲣鱼汤柚子塩拉面 $80★★★☆☆呢个拉面会再比豚骨鱼介汤底塩拉面清新同轻盈啲，一入口就有鲣鱼汤味道，但隐隐会带啲啲柚子嘅清香同埋塩味，就咁饮系几好，但如果用黎配个拉面会略廉唔够味道。但真系食完哂成碗都唔会觉得腻口！呢个拉面会配2大块慢煮肩肉盐味白叉
屏山有间隐世小店，系正公厕对面，入面虽然细但装修几精致，有种温馨感觉，厨房似系由2公婆主理，加埋一个店员。佢有设车位但位置唔多，如果揸车就早小小黎，因为车位、店入面都要排队。
猪骨鱼介塩拉面
$80
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猪骨鱼介塩拉面
$80
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★★★★☆
呢个拉面以豚骨鱼介做汤底，一碗有两块大叉烧同一只溏心蛋，大家仲可以按自己喜好加葱、加底、溏心蛋等。呢个汤底质感几浓厚，但又唔会太咸，入口系舒服，食完哂成个拉面都唔会好大负担。值得一赞系个拉面，个质感绝对令我喜出望外，佢唔系重了蛋香味，但系好爽口有弹性，加埋个带浓厚汤底都挂到汁。拉面仲配左2大块半肥瘦嘅叉烧，脂肪部分入口即融，加埋烧得微焦的边，食落唔会肥腻，仲有阵好香嘅烟熏味道。溏心蛋个熟度烹调得啱啱好，一入口入面流心，而且个调味都刚好！如果好似我咁去日本食当地好出名嘅拉面会觉得太腻顶唔顺，咁呢个啱哂你，佢会比较轻盈Light啲！
鲣鱼汤柚子塩拉面
$80
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鲣鱼汤柚子塩拉面
$80
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★★★☆☆
呢个拉面会再比豚骨鱼介汤底塩拉面清新同轻盈啲，一入口就有鲣鱼汤味道，但隐隐会带啲啲柚子嘅清香同埋塩味，就咁饮系几好，但如果用黎配个拉面会略廉唔够味道。但真系食完哂成碗都唔会觉得腻口！呢个拉面会配2大块慢煮肩肉盐味白叉烧，肥瘦各半，唔会好似上面个款叉烧咁入口即融，比较上有咬口同肉感多啲，同时食得出肉香味道。佢附左七味粉俾你加，个人觉得加左会好啲啲，更带出个汤底。
煎饺子
$42
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煎饺子
$42
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★★★★☆
饺子即叫即整，一碟有5只，食落脆口，皮薄，肉香味几出同多汁。似系佢地自己手工包，有韭菜加左入馅料，但个味唔会太出到抢左肉味。一啖一个啱啱好，即使唔点任何酱汁都够味。
西柚啤酒
$48
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西柚啤酒
$48
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★★★☆☆
佢俾只杯系雪冻左，呢个要赞一赞，成件事加分。个啤酒饮落就一般般，同我想像中重西柚味有出入，味道带微微甜，小麦味几重，但都算系易入口。如果配串烧可能会更好，拉面唔算太夹件事。
🌟总括：小店模式经营，味道方面中上，但比较适合唔太重口味人士，如果食开日本超浓郁拉面会觉得佢唔够浓。价钱亦合理，有机会绝对会番去再试埋其他口味拉面。
张贴
