大眾麵家

营业中

休息中

对饺子相当有要求的小弟一直在找寻一家具水准的小店，为什么强调"小店"？皆因好吃的饺子一定要人手包制，做到皮薄、馅靓、多汁，而放汤时间要准确，不能过老或过生，上碟时饺子外皮仍然挺身，配以上等香醋，才算得上上品，所以产量会有所限制，基本上是即包即煮，这些种种是市面上街知巷闻的连所式餐厅不能做到的。这家老店门面毫不起眼，严格来说有点旧了，途经的话必定被忽略。饺子口味只有3种：白菜猪肉、韭菜猪肉和香芹猪肉，而我点的是大份的白菜猪肉，价钱亦相当便宜，$36/10只(小份也只是$28/7只)。一份水饺会碗以一碗葱花清汤，赞！上菜时见到每只饺子都非常饱满、晶莹剔透，卖相不错！吃第一口真的惊为天人，一口一只，馅料比例很好，白菜、猪肉连同肉汁刚刚好，外皮仍然烟韧，配上微酸的香醋，口感非常好！真的做到皮薄馅靓，放汤的工夫亦一流！韭菜猪肉和香芹猪肉水饺就留待下次亲临再试。