曦

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呢间餐厅提供Cp值极高嘅Omakase，晚市Set一共有超过20道菜，有齐前菜、刺身、寿司、煮物、天妇罗、主食同甜品，非常丰富🇯🇵🥢Hikari Omakase ($1380)💗前菜爽脆嘅醋莲藕配上爽口嘅鲜虾，底下以柠檬啫喱衬托，整体微酸开胃🦐💗刺身3款1️⃣真鲷：真鲷爽口有弹性，配上香葱醋汁2️⃣间八：间八鱼腩肉质幼滑细腻，肥而不腻3️⃣帆立贝：火炙酱油帆立贝肉厚鲜嫩，包住紫菜一齐食💗吸物用上北寄贝同蔬菜熬煮成嘅吸物清甜鲜味，仲有大大只爽甜嘅北寄贝🍲💗寿司15贯1️⃣羽太：羽太肉质鲜美Q弹2️⃣缟鲹：缟鲹肉质爽口，充满鱼鲜同油脂3️⃣鸟贝：师傅先拍一拍鸟贝令神经收缩，口感更爽滑，以青柠汁激发贝鲜味4️⃣金目鲷：金目鲷鲜嫩柔滑，师传轻炙鱼皮激发油香5️⃣大拖罗：大拖罗入口即化，鱼油系口中爆发6️⃣中拖罗：中拖罗肥美柔嫩，带丰润鱼油香7️⃣赤身：赤身口感柔软，鱼味浓郁8️⃣牡丹虾：昆布渍牡丹虾爽口黏糯9️⃣池鱼：池鱼紧实爽口，以香葱同姜蓉调味🔟高部鱼：高部鱼柔嫩鲜美1️⃣1️⃣三文鱼籽：三文鱼籽用酒自家腌渍，脆卜卜一口爆出鲜甜1️⃣2️⃣海胆：海胆色泽呈鲜橙黄色，食落Creamy甘甜💗煮物汁煮金目鲷鱼鲛够哂嫩滑，而且鱼鲛嘅肉绝对唔少，带甜甜嘅酱油香。