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2024-07-01 1492 浏览
呢间餐厅提供Cp值极高嘅Omakase,晚市Set一共有超过20道菜,有齐前菜、刺身、寿司、煮物、天妇罗、主食同甜品,非常丰富🇯🇵🥢Hikari Omakase ($1380)💗前菜爽脆嘅醋莲藕配上爽口嘅鲜虾,底下以柠檬啫喱衬托,整体微酸开胃🦐💗刺身3款1️⃣真鲷:真鲷爽口有弹性,配上香葱醋汁2️⃣间八:间八鱼腩肉质幼滑细腻,肥而不腻3️⃣帆立贝:火炙酱油帆立贝肉厚鲜嫩,包住紫菜一齐食💗吸物用上北寄贝同蔬菜熬煮成嘅吸物清甜鲜味,仲有大大只爽甜嘅北寄贝🍲💗寿司15贯1️⃣羽太:羽太肉质鲜美Q弹2️⃣缟鲹:缟鲹肉质爽口,充满鱼鲜同油脂3️⃣鸟贝:师傅先拍一拍鸟贝令神经收缩,口感更爽滑,以青柠汁激发贝鲜味4️⃣金目鲷:金目鲷鲜嫩柔滑,师传轻炙鱼皮激发油香5️⃣大拖罗:大拖罗入口即化,鱼油系口中爆发6️⃣中拖罗:中拖罗肥美柔嫩,带丰润鱼油香7️⃣赤身:赤身口感柔软,鱼味浓郁8️⃣牡丹虾:昆布渍牡丹虾爽口黏糯9️⃣池鱼:池鱼紧实爽口,以香葱同姜蓉调味🔟高部鱼:高部鱼柔嫩鲜美1️⃣1️⃣三文鱼籽:三文鱼籽用酒自家腌渍,脆卜卜一口爆出鲜甜1️⃣2️⃣海胆:海胆色泽呈鲜橙黄色,食落Creamy甘甜💗煮物汁煮金目鲷鱼鲛够哂嫩滑,而且鱼鲛嘅肉绝对唔少,带甜甜嘅酱油香。
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呢间餐厅提供Cp值极高嘅Omakase,晚市Set一共有超过20道菜,有齐前菜、刺身寿司、煮物、天妇罗、主食同甜品,非常丰富🇯🇵
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🥢Hikari Omakase ($1380)
💗前菜
爽脆嘅醋莲藕配上爽口嘅鲜虾,底下以柠檬啫喱衬托,整体微酸开胃🦐
鲜虾醋莲藕
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💗刺身3款
1️⃣真鲷:真鲷爽口有弹性,配上香葱醋汁
真鲷
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2️⃣间八:间八鱼腩肉质幼滑细腻,肥而不腻
间八
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3️⃣帆立贝:火炙酱油帆立贝肉厚鲜嫩,包住紫菜一齐食
帆立贝
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💗吸物
用上北寄贝同蔬菜熬煮成嘅吸物清甜鲜味,仲有大大只爽甜嘅北寄贝🍲
北寄贝吸物
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💗寿司15贯
1️⃣羽太:羽太肉质鲜美Q弹
羽太
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2️⃣缟鲹:缟鲹肉质爽口,充满鱼鲜同油脂
缟鲹
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3️⃣鸟贝:师傅先拍一拍鸟贝令神经收缩,口感更爽滑,以青柠汁激发贝鲜味
鸟贝
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4️⃣金目鲷:金目鲷鲜嫩柔滑,师传轻炙鱼皮激发油香
金目鲷
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5️⃣大拖罗:大拖罗入口即化,鱼油系口中爆发
大拖罗
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6️⃣中拖罗:中拖罗肥美柔嫩,带丰润鱼油香
中拖罗
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7️⃣赤身:赤身口感柔软,鱼味浓郁
赤身
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8️⃣牡丹虾:昆布渍牡丹虾爽口黏糯
牡丹虾
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9️⃣池鱼:池鱼紧实爽口,以香葱同姜蓉调味
池鱼
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🔟高部鱼:高部鱼柔嫩鲜美
高部鱼
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1️⃣1️⃣三文鱼籽:三文鱼籽用酒自家腌渍,脆卜卜一口爆出鲜甜
三文鱼籽
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1️⃣2️⃣海胆:海胆色泽呈鲜橙黄色,食落Creamy甘甜
海胆
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💗煮物
汁煮金目鲷鱼鲛够哂嫩滑,而且鱼鲛嘅肉绝对唔少,带甜甜嘅酱油香。配埋煮到入味嘅大根🥘
汁煮金目鲷鱼鲛
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💗炸物
白鳗天妇罗炸得外表金黄酥脆,内里鱼肉嫩滑而且带微微弹性🍤
白鳗天妇罗
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💗主食
鱼汤素面带嚟朴素嘅美味,鱼汤奶白鲜味,加上幼滑素面🍜
鱼汤素面
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💗甜品
日本苹果爽脆清甜,作最后清新味蕾🍏
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味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐日期
2024-06-26
用餐途径
堂食
推介美食
鲜虾醋莲藕
真鲷
间八
帆立贝
北寄贝吸物
羽太
缟鲹
鸟贝
金目鲷
大拖罗
中拖罗
赤身
牡丹虾
池鱼
高部鱼
三文鱼籽
海胆
汁煮金目鲷鱼鲛
白鳗天妇罗
鱼汤素面