影片
更多
2023-11-27
599 浏览
这间位于铜锣湾的楼上餐厅，主打融合了东南亚风味的新派法国菜🍽️店面空间不大，但装修别具心思，而且用餐气氛不错💕 餐点全部由🌟米芝莲星级厨师Azmi Arialda👨🏻🍳亲自包办，食得出主厨对每个菜式的严谨要求，每道菜都好用心🫶🏻令客人可以以相对优惠的价格品尝到高质精致又富特色的菜式👍🏻.CHEF AZMI'S EVERYDAY FINE DINING SET DINNER$628/per person .🔸Welcome snack餐厅好贴心在等待餐点时奉上小吃，芋头脆片，用植物油整成，香脆不油腻。.🔸Welcome Bread自家制面包多士🍞香脆又松软，柠檬青柠牛油口味和蕃茄口味都各有特色。.🔸Amuse Bouche (2nd order +$38)：卖相精致，红鲷鱼🐟鱼肉鲜甜嫩滑，配上蕃茄、酸瓜、水瓜等整成，下层还有酥脆的煎饼，味道酸酸甜甜，口感富层次。.🔸1st Course - Soup (2nd order +$108)：🦞龙虾浓汤用上原只龙虾，再加入椰子蓉，经24小时熬煮而成，味道好香浓又creamy。配上中间的澳洲牛油果柠檬慕丝，味道刚刚好。.🧅大蒜薯蓉浓汤以红鲷鱼、三
.
CHEF AZMI'S EVERYDAY FINE DINING SET DINNER
$628/per person
.
🔸Welcome snack
餐厅好贴心在等待餐点时奉上小吃，芋头脆片，用植物油整成，香脆不油腻。
.
🔸Welcome Bread
自家制面包多士🍞香脆又松软，柠檬青柠牛油口味和蕃茄口味都各有特色。
.
🔸Amuse Bouche (2nd order +$38)：
卖相精致，红鲷鱼🐟鱼肉鲜甜嫩滑，配上蕃茄、酸瓜、水瓜等整成，下层还有酥脆的煎饼，味道酸酸甜甜，口感富层次。
.
🔸1st Course - Soup (2nd order +$108)：
🦞龙虾浓汤
用上原只龙虾，再加入椰子蓉，经24小时熬煮而成，味道好香浓又creamy。配上中间的澳洲牛油果柠檬慕丝，味道刚刚好。
.
🧅大蒜薯蓉浓汤
以红鲷鱼、三文鱼等海鲜煮成的汤底，味道鲜甜带蒜香，配上中间半煎半炸的薯仔千层批，令到味道和口感更富层次。
.
🔸Optional Fresh Egg Pasta Appetizers for sharing
🍝大闸蟹粉、绍兴酒、冬荫功 手工蛋意粉
+$108
手工蛋意粉用上日本兰王蛋整成，口感烟韧弹牙富蛋香，配上时令大闸蟹粉🦀，令味道增添浓郁蟹香，绍兴酒有提鲜作用，再配上惹味冬荫功，令菜色增添东南亚风味，令人一试难忘👍🏻
.
🔸2nd Course:
.
🦆油封鸭腿意大利饭
招牌菜用上低温慢煮36小时的油封鸭腿，肉质柔软多汁又入味，配上青柠酱汁，中和了油腻感。意大利饭🍚无添加牛油、忌廉，但口感同样creamy，下层用越南脆米纸装著，口感层次丰富，很有惊喜💕
.
🔸3rd Course - Entree(2nd order +$298)
.
🐂烟熏阿根廷黑安格斯牛里脊
阿根廷牛🐮脂肪含量较少，肉质软腍，而且牛味香浓，肉汁丰富。伴碟的薯蓉同样无添加牛油、忌廉，用上椰子奶、香茅、柠檬汁整成，口感绵密。伴碟有5种不同的🌈自家制腌菜，酸酸地好开胃。
.
🐮巴东牛肉配千层薯批
配莞茜斑兰饭+$28
巴东牛肉用上13种香料煮成，再混合印尼Rendang sauce，外层微脆，肉质嫩滑😋 配上蕉叶包住的🍚莞茜斑兰饭，味道清香，和香浓惹味的巴东牛肉出奇地夹。伴碟同样用上薯蓉和腌菜，还有法国传统菜🥔千层薯批，口感香滑软嫩。
. 🔸4th Course - Dessert
Choose one (2nd order +$88)
.
🍌香蕉飞饼
由大厨即场拉饼，可以欣赏其精湛手艺，饼皮够薄，而且口感酥脆，入面满满的香蕉肉，再配上芒果酱汁，和自家制杂莓、斑斓味雪葩，天然又美味。
.
🍫巧克力布朗尼 +$48
布朗尼蛋糕口感结实，外层微脆，朱古力味香浓，配上自家制朱古力、杂莓雪葩，有冰火交融的口感。
.
🔸Drinks ：
.
选用高质🫖法国茶包，有多款口味选择。
4 FRUITS ROUGES 果香浓郁，BALI绿茶甘香带淡淡花香。
张贴
