影片
更多
2015-07-22
390 浏览
隐藏在铜锣湾一幢旧式的大厦中，如果不是朋友介绍也真不知有此浪漫的餐厅。餐厅座位不算多，但坐位尚算宽敞，环境清雅，还有一个吧坐下有位靓女介绍菜色给我们，７道菜set menu也有很多选择。面包配茄子香草酱， 茄子肉打成泥蓉状，吃在口中尝不到茄子味还以为在吃肝酱，味道浓郁及有特色靓女介绍现在南菲蚝是时令，当然听靓女讲叫南菲nomibia，真是没有介绍错，海水味适中入口creamy另一款法国KYS marine味道浓郁海水咸味重及非常之新鲜头盘选择黑毛猪火腿配蜜瓜奶冻 黑毛猪24个月油份适中有少少咸香味配密瓜奶冻一齐吃，绝配！选择比较少有的白芦笋佩带子忌廉汤， 汤本身比较清淡， 但露笋味道清香加上几片薄薄浅煎的带子味道鲜甜香煎法国鹅肝配玛莎娜鲜酒会菠萝及脆饼，鹅肝份量颇大，有少少油腻的感觉
番石榴sorbet令口腔清新后又继续努力M9和牛配红菜头薯蓉，野菜，香草烧汁与喜马拉雅山玫瑰盐，上碟颇特别，用一块儆黑瓷砖盛戴，牛肉烤至５成 熟切开不见有血水，油脂均匀和牛入口软腍及有牛肉的香味，加上其它配菜的色彩，还没有吃先来一个视觉的享受最后甜品出场金沙吉士拿破仑及玫瑰茉莉花茶，拿破仑颇甜还好花茶减
餐厅座位不算多，但坐位尚算宽敞，环境清雅，还有一个吧
坐下有位靓女介绍菜色给我们，７道菜set menu也有很多选择。
面包配茄子香草酱， 茄子肉打成泥蓉状，吃在口中尝不到茄子味还以为在吃肝酱，味道浓郁及有特色
靓女介绍现在南菲蚝是时令，当然听靓女讲叫南菲
nomibia，真是没有介绍错，海水味适中入口creamy另一款法国KYS marine味道浓郁海水咸味重及非常之新鲜
头盘选择黑毛猪火腿配蜜瓜奶冻 黑毛猪24个月油份适中有少少咸香味配密瓜奶冻一齐吃，绝配！
选择比较少有的白芦笋佩带子忌廉汤， 汤本身比较清淡， 但露笋味道清香加上几片薄薄浅煎的带子味道鲜甜
香煎法国鹅肝配玛莎娜鲜酒会菠萝及脆饼，鹅肝份量颇大，有少少油腻的感觉
番石榴sorbet令口腔清新后又继续努力
M9和牛配红菜头薯蓉，野菜，香草烧汁与喜马拉雅山玫瑰盐，上碟颇特别，用一块儆黑瓷砖盛戴，牛肉烤至５成 熟切开不见有血水，油脂均匀和牛入口软腍及有牛肉的香味，加上其它配菜的色彩，还没有吃先来一个视觉的享受
最后甜品出场金沙吉士拿破仑及玫瑰茉莉花茶，拿破仑颇甜还好花茶减了甜味。下次会选择星期三来，因为星期三是 oyster day
张贴
