Chateau @ Central (已結業)

某日, 在中环工作的 Mark 来电相约我们去饭聚, 他说因为餐厅是私房菜,  而且位置隐蔽, 所以请我们一起吃一顿 ~餐厅位于 中环 荷里活道 鸿丰商业中心2楼一般人很难会知道会有餐厅在商业中心内 ....私房菜, 果然就是私隐度高装修也别具一格, 尽显店主 Roy 的心思 ~店主人缘甚佳 ....更是爱酒之人 ~很古典 style 的 Menu ~餐酒, 朋友选了 Casar GodelLo 2012 白酒 ~Oyster Plater 由左至右: 南非、爱尔兰、法国生蚝不同的蚝, 当然有不同的口感和味道, 但共通点是非常的新鲜, 蚝味浓而细致 ~Baby Octopus 八爪鱼是成年男人手掌般的大小, 肉质Q靭弹牙又带点胶质感, 味道鲜甜, 配以 wasabi 的, 但我认为根本不用蘸上什么来吃, 因为吃八爪鱼的原本鲜味才是重点 ~ Foie Gras & Mushroom Pasta鹅肝的味道丰腴香浓, 菇菌味道浓郁又幽香, 意粉的软硬度适中, pasta sauce 乃其灵魂 ~最后, 以一个别致的甜品 Pineapple Sorbet 作终结 ~这间私房菜还真的不俗 ...