水記

营业中

休息中

多得电视的介绍，在中环除了懂得去soho区之外，真不知道原来威灵顿街里面，还有一条街仔叫吉士笠街的斜路仔！看见电视介绍，仅余的大排档，每天都有新鲜的牛杂，我真忍不住流口水了！我爱吃内脏，小时候，我爸爸会带我吃牛沙瓜！知道这店有得吃，还要卖完就无，更加令我一定要试一下！没办法在早上争吃牛沙瓜与牛脆骨的缘份，只好点了爽腩！但可惜，卖完了！只好点了一碗牛腩云呑！汤底很清甜、牛腩炆得非常之入味之余，还要入口溶化，一点渣都没有！再说云呑，云呑里面其实全是猪肉馅料，但胜在不肥腻，虽然是双拼，但已经饱到可以捧著肚子了！由于，实在太美味，忍不住在第二日再去赏试，我心目中的牛杂！哗，我好久没吃过，新鲜、无雪藏味道，亦没有只用卤水汁一味盖过牛杂的味道了！实在太感动，牛杂里的牛肠，是没有肥膏的！不得不提的，就是自家制的辣椒油，香、浓、辣得舒服！虽然，大热天时坐在大排挡里吃著热辣辣的面，身水身汗，但值得的！最难得虽然是大排挡，但你不会感觉污糟，而且尚算卫生！虽然舖头伙计，不大注重礼貌，但系大家大情大性，有会为顾客介绍什么是牛沙瓜或爽腩与牛腩的分别，已经是很难得的了！尽管唏嘘，岁月不留人，老板做到退休就不再有此