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2023-06-19
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餐厅装修华丽,门面以英伦皇室蓝色做主调,高耸的玻璃大门, 什具气派 （推开时确要用点力）, 室内门绩不是太大,装修非常用心,天花有盏大大的水晶吊灯, 一边墙身上面都是镜面, 和挂上多个金璧辉煌的牛头,配上暗红的真皮梳化, 反射起来,整个画面 ,华丽而高雅,另一边墙就挂上很多别致的酒瓶摆设,牛扒配美酒,十分切合餐厅的主题,整个环境优雅而气派十足,与外面的旧街行巷形成强烈的对比 🔮Tasting menu $688 🔸️法式面包牛骨髓牛油先来和餐前面包, 最特别的是将牛油酿了在牛筒骨中间, 有双重牛油, 薄薄一层涂在温暖的面包上,份外牛滋味呀！ 🔸️顶级牛肝菌忌廉汤牛肝菌是世界四大名菌之一,经常会被厨师用于西餐之中,特别是在意大利菜,因其肉质肥厚而味道浓郁. 厨师特选了由意大利进口的顶级牛肝菌,搅拌成菌蓉配以忌廉煮成牛肝菌汤,入面菌味甘香,每啖都会有好多的牛菌粒,不但增加口感,而且菌香久久徘徊在口腔内, 味道浓郁而绵滑,那种味道确使我印象非常深刻！Thumb up !👍🔸️低温慢煮烟熏牛舌沙律甚少试到以牛舌来做沙律,牛舌咸香原粒,食得出有微微的烟熏味,沙律菜翠绿新鲜,可以车打芝士碎,清新又开
🔮Tasting menu $688
🔸️法式面包牛骨髓牛油
先来和餐前面包, 最特别的是将牛油酿了在牛筒骨中间, 有双重牛油, 薄薄一层涂在温暖的面包上,份外牛滋味呀！
🔸️顶级牛肝菌忌廉汤
牛肝菌是世界四大名菌之一,经常会被厨师用于西餐之中,特别是在意大利菜,因其肉质肥厚而味道浓郁. 厨师特选了由意大利进口的顶级牛肝菌,搅拌成菌蓉配以忌廉煮成牛肝菌汤,入面菌味甘香,每啖都会有好多的牛菌粒,不但增加口感,而且菌香久久徘徊在口腔内, 味道浓郁而绵滑,那种味道确使我印象非常深刻！Thumb up !👍
🔸️低温慢煮烟熏牛舌沙律
甚少试到以牛舌来做沙律,牛舌咸香原粒,食得出有微微的烟熏味,沙律菜翠绿新鲜,可以车打芝士碎,清新又开胃
🔸️黑松露薯条
即炸黑松露薯条,上菜时还是热辣辣的,上面洒上海量的黑松露碎,配上homemade truffle aioli sauce,香脆可口,松露香气十足
🔸️24 K金箔安格斯牛骨
终于等到今晚的重头戏啦,也是店家的signature ,金箔安格斯牛骨,大大块金箔包住两件安格斯牛柳,卖相超级华丽吸引,突然间有点土豪的感觉（ 哈哈！ ）牛肉甘香扑鼻,肉质鲜嫩,牛脂入口即溶,脂肉比例平均,牛骨位的筋肉位微靱有嚼口,牛味十足,如果唔系喺呢间咁高贵嘅餐厅食西餐,可能我真系连骨都lur 埋呀！而伴碟的杂菜薯蓉香蒜头,摆盘也10分精美,食之前真的不敢与这块牛扒狂影相呀!
🔸️顶级比利时心太软雪糕
厨师在碟上画上精美的花花图案,仲以朱古力粉行洒上店家的local,确实很有心思！轻轻切开心太软,浓郁的比利时朱古力酱随随流出,可可味香浓甜美,朱古力酱质感顺滑厚实,配上芒果味和香芋味的意大利Gelato,食埋个做甜品，,真的觉得今晚嘅晚餐非常美满啊！
顶级比利时心太软雪糕
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低温慢煮烟熏牛舌沙律
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顶级牛肝菌忌廉汤
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法式面包牛骨髓牛油
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黑松露薯条
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24 K金箔安格斯牛骨
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24 K金箔安格斯牛骨
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顶级比利时心太软雪糕
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