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2015-10-11
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坦白讲，自从拉面店开到成行成市，几乎「紧有一间喺左近」之后，都已经好几年冇食过咁难食既拉面喇！我明白，喺得中环核心地带开舖租金点都唔方会平得去边，但咁系咪就可以代表可以求其到咁？真系贪中环人食晏得果一个钟就可以咁过份「欺骗观众」？实在不吐不快！豚骨鱼介拉面 ($80): 砚水味非常重，一般拉面店通常喺煮完面后都会整干净D砚水，整走果种唔舒服既感觉。不过唔知呢度贪快定系点，我谂佢应该无做到呢个处理步骤。可惜，呢度因为唔系open kitchen既关系所以「死无对证」。汤底方面亦都咸到爆，我相信有可能唔系新鲜自家制煲起，而系就咁make from concentrate就算，好过份！黑琥拉面 ($80): 粗面的口感极似之前「759」大特价买果包即食拉面，但可惜后者比呢度既面更加有过之而无不及的感觉。另外，汤底方面亦都非常似，同上一碗一样，极大机会系「来货加工」多过「自家制」。豚肉方面，虽然肥瘦比例十分均匀，但size偏细，咁大碗得一小块好似令人难以接受，寒酸至极！总括黎讲，呢个价钱喺寸金尺土既中环唔可以叫做贵，但食物既质素真系「震惊四座」，我相信应该系主打绝对负担得起，但一定「冇下次」既
豚骨鱼介拉面 ($80): 砚水味非常重，一般拉面店通常喺煮完面后都会整干净D砚水，整走果种唔舒服既感觉。不过唔知呢度贪快定系点，我谂佢应该无做到呢个处理步骤。可惜，呢度因为唔系open kitchen既关系所以「死无对证」。汤底方面亦都咸到爆，我相信有可能唔系新鲜自家制煲起，而系就咁make from concentrate就算，好过份！
豚骨鱼介拉面
$80
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黑琥拉面 ($80): 粗面的口感极似之前「759」大特价买果包即食拉面，但可惜后者比呢度既面更加有过之而无不及的感觉。另外，汤底方面亦都非常似，同上一碗一样，极大机会系「来货加工」多过「自家制」。豚肉方面，虽然肥瘦比例十分均匀，但size偏细，咁大碗得一小块好似令人难以接受，寒酸至极！
黑㙈拉面
$80
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总括黎讲，呢个价钱喺寸金尺土既中环唔可以叫做贵，但食物既质素真系「震惊四座」，我相信应该系主打绝对负担得起，但一定「冇下次」既一群上班族。所以，如果你仲要坚持过黎的话请三思！另外，点解一间比茶餐厅服务仲要差，甚至连水都要自己酙（仲要成日唔refill水樽）既食肆居然可以收人「加一服务费」？我宁愿俾多十零蚊去后面条街间「豚王」或者食翠华好过！
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