丼瀛 (已結業)

走著庙街发现有家性价比高的丼饭，看看餐牌喜见原来又是乐师傅的手笔，质素有保证，当然要去试试。舖位约有八张二至四人桌，自由组合便可让我们一行六人一起坐。幸好我们七点前到达，没有订座也可，但后来吃著吃著舖面都坐满了。另一边是寿司吧，虽然不能坐吧枱看著师傅的工艺，可是半开放式的寿司吧也能让我们远距离看见料理成品。这里主打的是丼饭，还要是双层的。甚么是双层丼饭？原来就是除了上层可选不同配料的丼饭外，下面多了一层海胆汁沾面，在炎炎夏日吃正好不过。 除了丼饭外，还有不同即点即烧的串烧、前菜、散点刺身及寿司，选择很多。先来一个无花果羽衣甘蓝沙律清清口腔。羽衣甘蓝是近年兴起的超级食物，不过我总觉得很难处理。难得这里即使当沙律菜也没有难入口的苦涩味，保持了其爽脆口感。新鲜无花果、蓝莓和车厘茄十分甜美，配陈醋更是调起了甜味。逢点丼饭都会包一碗面豉汤，内含滑豆腐和海带。筑地寿司杯用了层架盛著，十分美观。五杯刺身饭分别是牡丹虾、墨鱼、吞拿鱼蓉、三文鱼亲子，以及黑鱼子海胆，用料非常丰富，适合多心的我们，可以试均不同口味。 刺身比饭还要多，味道鲜甜。冰镇酱油鲍鱼更是爽口，十分好吃。外加三件加州卷，份量很足。餐厅招