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等级4
这间日式串烧餐厅位于铜锣湾附近,主打鸡肉串烧,甚至超稀有的部位。店内装修以型格的黑色为主,开放式厨房可欣赏到师傅即席烧烤的手势。菜式方面,除了单点的串烧及料理外,还有丰富的厨师发办。Mori Omakase - $680/per head前菜小食鸡丝什菜沙律冰凉的日式椰菜沙律有少许红萝卜丝,更有一丝丝嫩滑的鸡肉。精选烧鸟8本蛋黄渍免治鸡肉棒软绵的免治鸡肉有少少鸡软骨带爽口感,蘸上经日本酱油腌制的日本蛋黄渍,更滑顺香浓。惠比寿鸡腿肉肥美饱满的鸡腿肉嫩滑多汁,鸡皮酥脆不腻。惠比寿梅子鸡胸啖啖肉的鸡胸嫩滑不柴,有紫苏叶独特的香气及梅子酱的酸甜。鸡脚筋外层鸡皮软滑弹牙,咬开筋腱配软骨,口感超爽脆!鸡胸软骨三角骨带著些许的肉,入口甜嫩又有嚼劲。惠比寿鸡肾大大粒鸡肾特别爽脆不腥。鸡肠脆嫩的鸡肠绵软不腻。阿波美鸡尾丰富脂肪的鸡屁,超香超juicy。烧物厚烧牛舌芯牛舌芯是牛舌根部入面最柔软最爽滑的部位,厚切肉味香浓,特别有口感。伊比利亚猪肋条伊比利亚黑毛猪味道甘香,脂肪比例恰到好处,带有筋膜的肋条,口感爽脆弹牙。食事惠比寿炭火亲子丼炭烧鸡腿肉嫩滑带炭香,配滑溜的洋葱滑蛋,饱满的珍珠米饭吸饱肉汁。安格斯
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这间日式串烧餐厅位于铜锣湾附近,主打鸡肉串烧,甚至超稀有的部位。店内装修以型格的黑色为主,开放式厨房可欣赏到师傅即席烧烤的手势。菜式方面,除了单点的串烧及料理外,还有丰富的厨师发办。
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Mori Omakase - $680/per head

前菜小食
鸡丝什菜沙律
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鸡丝什菜沙律
冰凉的日式椰菜沙律有少许红萝卜丝,更有一丝丝嫩滑的鸡肉。

精选烧鸟8本
蛋黄渍免治鸡肉棒
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蛋黄渍免治鸡肉棒
软绵的免治鸡肉有少少鸡软骨带爽口感,蘸上经日本酱油腌制的日本蛋黄渍,更滑顺香浓。
惠比寿鸡腿肉
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惠比寿鸡腿肉
肥美饱满的鸡腿肉嫩滑多汁,鸡皮酥脆不腻。
惠比寿梅子鸡胸
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惠比寿梅子鸡胸
啖啖肉的鸡胸嫩滑不柴,有紫苏叶独特的香气及梅子酱的酸甜。
鸡脚筋
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鸡脚筋
外层鸡皮软滑弹牙,咬开筋腱配软骨,口感超爽脆!
鸡胸软骨
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鸡胸软骨
三角骨带著些许的肉,入口甜嫩又有嚼劲。
惠比寿鸡肾
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惠比寿鸡肾
大大粒鸡肾特别爽脆不腥。
鸡肠
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鸡肠
脆嫩的鸡肠绵软不腻。
阿波美鸡尾
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阿波美鸡尾
丰富脂肪的鸡屁,超香超juicy。

烧物
厚烧牛舌芯
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厚烧牛舌芯
牛舌芯是牛舌根部入面最柔软最爽滑的部位,厚切肉味香浓,特别有口感。
伊比利亚猪肋条
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伊比利亚猪肋条
伊比利亚黑毛猪味道甘香,脂肪比例恰到好处,带有筋膜的肋条,口感爽脆弹牙。

食事
惠比寿炭火亲子丼
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惠比寿炭火亲子丼
炭烧鸡腿肉嫩滑带炭香,配滑溜的洋葱滑蛋,饱满的珍珠米饭吸饱肉汁。
安格斯白布乌冬
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安格斯白布乌冬
大大片安格斯牛肉,较一般牛肉浓郁,肉质厚实带有嚼劲,幼细的乌冬弹牙烟韧又滑溜。

汁物
鸡清汤
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鸡清汤
真材实料的炖鸡汤好鲜味,汤色清晰,滋润又清爽。

甘物
红豆奶冻
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红豆奶冻
白晢滑溜的牛乳奶冻富奶香,质地如豆腐般柔软,更有香甜起沙的红豆蓉。
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评分
味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐日期
2023-03-15
用餐途径
堂食
用餐时段
晚餐