栢檔去骨海南雞飯 (已結業)

我之前去个其佐敦分店品尝栢档去骨海南鸡饭，感觉已经好好。估唔到今晚又有机会食到，不同的是此海南鸡是出自九龙城。全只鸡去骨连斩件(除左只鸡翼啦)，正呀！因为今次是国外卖，所以我的好食定义是色、香、味、美。 色：海南鸡有金黄色的外皮，白色的嫩肉加上三色酱汁(自家制的葱油、酸辣酱和黑豉油作三款沾酱)作陪衬，色彩都算丰富。香：海南鸡不是热食，而是微暖食的因此它的香味不重。味：不论位置是鸡胸肉、鸡翼、鸡脾、鸡皮等等….口感都是滑而不太油，嫩而不咸。当场不是完全不油，低因为食入口都是啖啖肉口感真的很好。三色酱汁都很配合海南鸡的原味，而且酱汁都是不太油，令我没有意识地食完一口又一口，难以抑压食欲。美：全只鸡去骨连斩件之后都排成鸡的原貌，真的巧功夫。而且红白色包装的外卖上印有多个奖项，都真的有花过心思。建议唔讨论到鸡的朋友都可以一试。