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2022-05-10
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九龙海逸君绰酒店出入了多次，但Harbour Grill 倒是初次邂逅。餐厅不单坐拥180度海景，而且座位间宽敞得令人难以置信，作为Fine Dining的餐厅，又在酒店之内，原以为收费会较进取，但当望望近日的推介时，确实是有惊喜。未分享Set Dinner时，先讲讲餐厅另一种CP值超高的晚餐。由星期一至五，餐厅每晚都有不同的优惠。星期一是All You Can Eat 法国生蚝，仲可以选择熟食，都只不过是$208，无听错，真系$208，当然，并不包头盘、前菜及饮品，另外仲要加一，但试想下一只生蚝要几钱？食一打有几难？星期二又系任食 French Bouchot Mussel（$208），仲要加埋薯条，死未？家阵系一间普通餐厅炒碟本地蚬都要一百几十啦，系咪？星期三、四就并非任食，星期三系龙虾配安格斯牛（$480），星期四则是和牛汉堡（$168），系咪好抵食呢？至于星期五，又返到任食安格斯扒的日子，都只不过$380，换上了牛魔皇，简直是难以自控。言归正传，又讲下每晚都有既 Set Dinner。前餐先送上烟肉包及芝麻包，两款同样是Homemade的，诚意十足，而且做得相当有水准，上台时仍
九龙海逸君绰酒店出入了多次，但Harbour Grill 倒是初次邂逅。
餐厅不单坐拥180度海景，而且座位间宽敞得令人难以置信，作为Fine Dining的餐厅，又在酒店之内，原以为收费会较进取，但当望望近日的推介时，确实是有惊喜。
未分享Set Dinner时，先讲讲餐厅另一种CP值超高的晚餐。由星期一至五，餐厅每晚都有不同的优惠。
星期一是All You Can Eat 法国生蚝，仲可以选择熟食，都只不过是$208，无听错，真系$208，当然，并不包头盘、前菜及饮品，另外仲要加一，但试想下一只生蚝要几钱？食一打有几难？
星期二又系任食 French Bouchot Mussel（$208），仲要加埋薯条，死未？家阵系一间普通餐厅炒碟本地蚬都要一百几十啦，系咪？
星期三、四就并非任食，星期三系龙虾配安格斯牛（$480），星期四则是和牛汉堡（$168），系咪好抵食呢？
至于星期五，又返到任食安格斯扒的日子，都只不过$380，换上了牛魔皇，简直是难以自控。言归正传，又讲下每晚都有既 Set Dinner。
前餐先送上烟肉包及芝麻包，两款同样是Homemade的，诚意十足，而且做得相当有水准，上台时仍带微温，而且外脆内软，阵阵芳香，涂点牛油食，真系人间美味。单系 Appetizers 已经有5款选择，有沙律、Balik Salmon配法式酸奶油及 Beluga caviar、带子配蓝蟹饼、法国田螺及法国鸽肉，已带来无限惊喜。
U10 scallop And Colossal Blue Crab Cake肥大肉厚的带子轻轻煎过，加上蓝蟹饼，伴以海胆及香草牛油汁，完美的把海洋的味道带给大家。
French Burgundy Escargots若果想转转口味，又有法国 Burgundy 田螺，而且足足有8只，份量超多又够大，盖上香草酱，再以蒜蓉牛油焗至啱啱好，用小叉轻轻一挑，就已经可以享用，正。
Pigeon Ballotine其实最有惊喜的，就一定是香煎白鸽卷配黑松露汁。
足足有两大件鸽肉，以烟肉紧密包好，鸽肉柔软嫩滑，质感上佳，而且吸收了烟肉的香味，又有黑松露汁的点缀，实在精彩。
Soup
又系有两款。
White Truffle Cappuccino试了一口朋友的选择，汤面白松露泡沫轻若无物，但又幽香四溢。
Boston Lobster Bisque龙虾汤质地浓稠，每口都是龙虾的精华，舀一下，更是有不少新鲜龙虾肉，喜欢的朋友绝不能错过。
到了主角出场的时间。
之前提过星期三系海陆大会，客人可以在海鲜类及肉类各选一款。
Surf & Turf Main Course同行朋友就选了龙虾与西冷的组合。
Atlantic White Cod Fillet鳕鱼不单份量十足，煎得恰好，试了一口，鱼香味丰富，质地幼滑，下次再来要自己好好享受一份。
Gratinated Lobster or Lobster Thermidor海鲜类又怎能缺少龙虾呢？龙虾吃得出的新鲜，肉质爽弹又多膏，Thermidor sauce 甜美丰腴，可说是绝妙的演绎。
Australian Ocean Trout
至于另一道就是澳洲海鳟鱼，喜欢海鱼的朋友，又多一款选择。
Chor-Grill
US Stockyard Black Angus Beef Sirloin
炭烧美国安格斯西冷牛排
表面用炭火烤至有网纹，多了一阵炭香，而medium rare的控制，肉质呈嫣红色 ，相当对办，肉味丰富有嚼口，个人喜好蘸点海盐，增添鲜味，伴碟的蒜片脆卜卜，又是不可错过。
or
US stockyard Black Angus Beef Tenderloin In Lavender Crust炭烧美国安格斯牛柳
友人的牛柳同样吸引，在medium rare加持下，肉质松软，肉味丰盈，两者是各有千秋。
Pyrenees Hall Milk Fed Baby Rack炭烧草饲羊架
或者是今晚的亮点，扑上香草的外层，火喉控制一流，切开一试，又是完美的嫩滑质感，少许羊肉应有膻味而不过火，细想起来，可以话是近几年食过最佳的烤羊架。
Dessert
Cheese Platter 是厨师以当天货色来提供，虽然会是靓货，但因为火焰雪山是二人份，唯有留待下次吧！
Mille Feuille黑与白的对踫，先试味道清香的吉士忌廉法式千层酥配云呢拿雪糕，酥脆的口感，层次分明，轻易令爱甜的朋友秒杀了。
Rich Chocolate Crunch Cake一向喜欢浓度高的Dark Chocolate，内里更有脆脆的口感，配以朱古力雪糕，我钟意。
Baked Alaska Ice Cream（须要另加$120，但份量足够两位享用）
勾起了小小拍拖回忆，当年跟太太食Buffet，其中一个亮点就是每晚都有火焰雪山的出现，当然，二人份大极有限，或者下次同太太庆祝结婚周年，又多了一个选择。
Coffee or Tea
最后当然要来杯 Earl Grey Tea，好让幽香的佛手柑味道，清洗一下味蕾。
连加一都只不过$1000左右，但由餐包至餐饮都令人有满意的感觉，而且冷眼旁观，侍应的服务相当到位，可能餐厅内的桌数不多，能顾及每台客人的需要，又是一个加分点。
实在忍不住 All You Can Eat 的诱惑，跟几位朋友已经即时 book 定食蚝同扒，未知大家又会选那一天？
张贴
