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2013-05-04
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经常喜欢到开饭网浏览的笔者,近来在各食评中又再发现Sweets House Cha Cha的新消息,得知位于海港城3楼city'super内她已在装修后重新开张,除舖位面积是以一变三的扩充不少外,食品款式也增加了。继人见人爱的软雪糕,如今还有泡芙和大判烧供选择。上图: 舖位面积由一变三下图: 店员忙碌地制作大判烧采用北海道3.6牛乳及优质的京都宇治抺茶入馔,向来大受欢迎的Sweets House Cha Cha加入了新产品元素,顾客络绎于途,以笔者今天所见,就以抺茶款式软雪糕与大判烧为例,店员冲忙地为制雪糕机加入奶浆或是赶快制作缺货的抺茶吉士大判烧,就可以知道人们对这品牌的喜爱。由于笔者在光顾的前一天已列好名单,故不消片刻便完成了购买目标,唯美中不足是还以为新店开幕的泡芙买五送一优惠仍然生效,可惜原来已赶不上。上图: 舖前放满了泡芙的陈列品吸引顾客目光 下图: 泡芙包括吉士、朱古力和抺茶三种口味 包括吉士泡芙 (HK$16)、朱古力泡芙(HK$18)和抺茶泡芙(HK$18),相比起Choux Creme或是Beard Papa等牌子,价格的确较高,但当尝一口后便会认同什么是物有所值。每
下图: 店员忙碌地制作大判烧
采用北海道3.6牛乳及优质的京都宇治抺茶入馔,向来大受欢迎的Sweets House Cha Cha加入了新产品元素,顾客络绎于途,以笔者今天所见,就以抺茶款式软雪糕与大判烧为例,店员冲忙地为制雪糕机加入奶浆或是赶快制作缺货的抺茶吉士大判烧,就可以知道人们对这品牌的喜爱。
由于笔者在光顾的前一天已列好名单,故不消片刻便完成了购买目标,唯美中不足是还以为新店开幕的泡芙买五送一优惠仍然生效,可惜原来已赶不上。 上图: 舖前放满了泡芙的陈列品吸引顾客目光
下图: 泡芙包括吉士、朱古力和抺茶三种口味 包括吉士泡芙 (HK$16)、朱古力泡芙(HK$18)和抺茶泡芙(HK$18),相比起Choux Creme或是Beard Papa等牌子,价格的确较高,但当尝一口后便会认同什么是物有所值。 每个泡芙的体积颇大又丰满,外形与平时吃的有著分别,质地也较为挺身更不容易出现下塌情况,表层烘焗成焦黄脆皮乍看有如港式墨西哥与菠萝包的混合版,除了微脆口感,香甜味道中更渗出了蛋和面粉香气。只需轻轻一口就可体验到内里的软心馅料是拥有何等的魅力!
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1. 吉士泡芙 (HK$16) x2 老生常谈的饮食道理就是新鲜,这里每天新鲜制作的食材在味道上已取得高分数,从横切面中看到泡芙外皮挺身松脆,包裹著的吉士内馅布满了天然云呢拿籽,除了质感香浓幼滑外,浓郁的蛋奶味道中还透出独有馥郁的云呢拿香气,每一口也冰凉的,表面微脆、内绵滑,甜度轻怡,这百吃不厌的经典口味又怎能抗拒。
2. 朱古力泡芙 (HK$18) x2 朱古力泡芙的味道浓郁就像吃著香甜不腻的货色,只不过是质地软滑细致如吃雪糕一样,馅料份量丰盈得能营造出「爆浆」效果,牛奶与朱古力的比例平衡,而且甜度不高更能尝到朱古力独特真味,加上朱古力的脆口外层,吃后在口腔中的余韵悠长。
3. 抺茶泡芙 (HK$18) x2 噢,敢说抺茶口味是全城人的心头好,Sweets House Cha Cha的抺茶雪糕素来是品质保证,这个呈翠绿色的抺茶馅料除了颜色清新够抢眼外,淡淡抺茶幽香扑鼻而至,味道是一贯的甘香醇厚也不带丝毫苦涩,配合微微甜度,就算丝滑的抺茶忌廉是如何丰溢,一人独享一至两个泡芙亦绝不感滞腻。
欣喜是外卖回家享用的泡芙,包括回家路程与及放在雪柜内一段时间,外层仍能保持一定的松脆度,当然最好还是要趁新鲜吃吧!
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4. 抺茶吉士大判烧 (HK$15) 由于顾客众多,好多时都供不应求,透过玻璃窗可看到店员不停地即场炮制大判烧,太好了,这更能保持新鲜热辣的口感吧。
其实这里有分大判烧和白大判烧,两款均以日本面粉制成,分别在于前者加入了日本鸡蛋,而后者则混入了蛋白和木薯粉。大判烧全为甜味馅料,要了一个笔者最渴望吃到抺茶吉士款式,看刚刚制成的大判烧外层是如何光滑、个子圆润坚挺的十分讨好。 混入了抺茶的饼皮色泽嫰绿,除了富有蛋和面粉香,还渗著丝丝抺茶芳香相当有心思和诚意,尝试用手将大判烧一分为二,是烫手得要命,待了一会儿才一口咬下,抺茶饼皮松软微甜也带点点弹性,夹著甘醇的抺茶吉士以充满蛋奶浓香的衬托下,质地是湿润而绵密细滑,热辣辣的滋味与泡芙又截然不同。
5. 抺茶吉士红豆大判烧 (HK$15) 嗜甜者选择这一款是绝对正确,吃到一半为红豆茸的粉绵绵与甜丝丝,入口软润即化的质感,另一半恰好是上述全天然的抺茶吉士,一香甜一甘苦,味道融和了,甜度也减轻了。
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6. 抺茶红豆丸子威化杯 (HK$40) 抺茶还未能填满整个肚子嘛? 再来一客抺茶雪糕配红豆白玉圆威化杯让胃部更充实又如何? 从来三者味道都是天衣无缝的配搭,虽然泡芙与大判烧的质素出众,但说到心底仍是较钟爱透心凉的软雪糕系列啊!
卖相有如艺术品般精致,尝到的除了是抺茶在咀里的独特回甘,最重要还是那份淡素的日本风情,不知您会否同意? 一时吃一口烟韧软糯的白玉丸子、一时又啖著闪亮亮的红豆泥、亦可以脆口waffle点著软雪糕同吃,是十万个幸福也十分饱足啊!
有人认为它的奶味过重,但本人认为牛奶与抺茶味道平衡,若不喜欢浓郁奶香,大可以选择沙冰系列。「甘而不腻、苦而不涩」正是抺茶的魅力所在,今天甜舌和甜胃得到极大满足,补充体力与正能量后,又是时候赶上血拼之路了。 *凡于5月9日或之前惠顾,每购买任何一款食品即获盖印一个,储齐5个盖印或以上可获赠大判烧一个、15个盖印或以上可获赠泡芙一个,而30个可获赠北海道雪糕威化筒一杯,各产品换领日期至5月26日。
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