PAUL LAFAYET

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吃过晚饭后，甜瘾发作，便来到Paul Lafayet，解决我甜瘾之苦。是次选择了Creme Brûlée。原本平平无奇，淡黄色的 Creme Brûlée，经店员用喷枪即叫即烧后，焦糖表面呈浅啡色，用羹轻轻一敲，焦糖脆片应声裂开，烧得不过火，焦糖表面没有苦涩味，口感香脆！呷一口炖蛋，嫩滑软身，蛋味不重，带有淡淡vanilla香味，口感滑溜非常，入口即溶，一脆一滑，两者很是匹配，不愧为 signature dessert！堂食完后，这个瓦制器皿更是我的纪念品，不错！