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2016-05-29
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幸好身边有班为食好友,一有时间,就会相约一齐去觅食。餐厅摆有琳琅满目的海鲜、串烧,大家不妨看完实物,拣选自己心水的菜式。泰式烧杂菌沙律:这是一道开胃前菜,杂菌带点酸辣。泰式海盐烧原只虎虾:虎虾的size颇大,简简单单用海盐去烧,就可以将虎虾的鲜味带出来。而肉质厚而弹牙。菠萝青柠蜜:酸酸甜甜,颇开胃。烧遥海中宝(冷盘):也太丰富、太霸气了吧!海鲜分别有龙虾、帆立贝、青口、螺、蛏子及鱿鱼,另外有溏心蛋。海鲜全部都很新鲜,龙虾肉质爽弹,而超大的蛏子很鲜甜,又没有沙,正。香茅猪肉串(4件):猪肉带浓浓的香茅味,将生菜包着猪肉串、青瓜、甘荀一起吃,层次丰富。烧遥冬荫功海中宝(热盘):吃完冷盘,当然要来一个热盘。海鲜基本上与冷盘一样,但多了金边粉铺底。侍应将冬荫功汤慢慢倒下。海鲜吸收了酸辣的冬荫功汤后,变得更为惹味。泰式爆炸猪手:听侍应介绍,这个猪手事前预备的工夫很多,大约要腌制及风干一日,之后才去焗,令到表皮更香脆。的确,猪手皮香口,而猪肉入味,不会嚡。烧杂菜拼盘:做完食肉兽后,来一客杂菜拼盘中和一下。冬菇味浓,酿有虾肉,好味。而露笋很脆口,没有渣。手工甜品拼盘:摆盘精致,内有不同款色的甜点,例
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