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2024-03-27
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今日专登预订咗呢一间位于尖沙咀The One高层维港海景餐厅Harlan’s, 嚟到呢度食晚餐望尽览维港灯光夜景影相打卡一流而且成间餐厅嘅装修同气氛都非常浪漫典雅👍今次叫咗佢哋度两个唔同嘅晚餐course 一个六个course ($1088)同一个四course 嘅套餐($888) 前菜：香煎北海道带子配脆西米，法式香梨及荔枝果蓉第一道前菜上嚟就见到餐厅嘅摆盘精美仲仪式感十足，带子表皮煎至焦糖色而且内里依然保持到肉质软嫩多汁，再加上脆西米嘅脆皮配搭食落去十分香口龙井烟熏鹅肝伴开心果榛子伴薯团及血橙酱经过龙井烟熏嘅鹅肝能够试得出有阵阵茶嘅香气同甘香味再配搭上血橙酱嘅酸甜果味中和鹅肝嘅肥腻感令到可以喺享受鹅肝嘅同时唔会腻，层次丰富得来非常开胃👍主菜：香煎西班牙红虾配扁意粉伴风干车厘茄香草酱今日最惊喜绝对系系呢一道西班牙红虾意粉，红虾食落去水嫩甜美，而且虾头超多膏再配搭上香浓酸甜嘅车厘茄香草酱非常惹味✨慢煮美国极级牛腹扒配牛肝菌黑松露薯泥今次有牛扒叫咗五成熟，厨师煎得熟度啱啱牛扒表皮焦脆而且肉味浓郁, 切开依然能够望到依稀嘅大理石油脂纹🤤再加上浓郁嘅牛肝菌黑松露酱超配👍甜品：绿茶白朱古力慕丝
今日专登预订咗呢一间位于尖沙咀The One高层维港海景餐厅Harlan’s, 嚟到呢度食晚餐望尽览维港灯光夜景影相打卡一流而且成间餐厅嘅装修同气氛都非常浪漫典雅👍
今次叫咗佢哋度两个唔同嘅晚餐course 一个六个course ($1088)同一个四course 嘅套餐($888)
前菜：
香煎北海道带子配脆西米，法式香梨及荔枝果蓉
第一道前菜上嚟就见到餐厅嘅摆盘精美仲仪式感十足，带子表皮煎至焦糖色而且内里依然保持到肉质软嫩多汁，再加上脆西米嘅脆皮配搭食落去十分香口
龙井烟熏鹅肝伴开心果榛子伴薯团及血橙酱
经过龙井烟熏嘅鹅肝能够试得出有阵阵茶嘅香气同甘香味再配搭上血橙酱嘅酸甜果味中和鹅肝嘅肥腻感令到可以喺享受鹅肝嘅同时唔会腻，层次丰富得来非常开胃👍
主菜：
香煎西班牙红虾配扁意粉伴风干车厘茄香草酱
今日最惊喜绝对系系呢一道西班牙红虾意粉，红虾食落去水嫩甜美，而且虾头超多膏再配搭上香浓酸甜嘅车厘茄香草酱非常惹味✨
慢煮美国极级牛腹扒配牛肝菌黑松露薯泥
今次有牛扒叫咗五成熟，厨师煎得熟度啱啱牛扒表皮焦脆而且肉味浓郁, 切开依然能够望到依稀嘅大理石油脂纹🤤再加上浓郁嘅牛肝菌黑松露酱超配👍
甜品：
绿茶白朱古力慕丝配红豆雪糕
结尾嘅呢个绿茶味都算浓郁而且非常顺滑
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