匠心廚房 (已結業)

之前朋友都推荐过呢间中菜馆，就喺 iSQUARE 对面的大厦，搭䢂上一楼。一入到去就见到装修好别致典雅，服务同环境都系走高级粤菜路线。🌟翡翠花雕蒸虾球整个菜式嘅呈现好大气！呢个系招牌菜，系蒸蛋、花雕酒同虾仁的组合。蒸蛋的表面非常光滑，平整～虽然好似是简单的蒸蛋，不过蒸蛋加了花雕酒的香甜味和酒香味，再加咗虾仁，更突显了海鲜的鲜味。值得一赞嘅系花雕酒的份量刚好，醇厚甘香👍整个组合好匹配虾仁好爽口弹牙，我估应该事先有用花雕酒去腌制虾仁，所以虾仁中的花雕酒都好入味！蒸蛋滑嘟嘟，突显大厨的功夫，平凡中突显不平凡的菜式，值得一试！🌟推荐大家必试姜葱生蚝煲个人觉得姜葱配搭生蚝最有风味，生蚝的肉质肥美多汁！而且生蚝处理得好好，唔会有任何腥味，好明显系来货新鲜👍值得一赞！！👍🌟酥炸美国生蚝啲生蚝好大只多肉～我估应该系美国珍宝筒蚝！炸蚝表面见到有七味粉，应该还有少许胡椒粉，调味配合得好好👍生蚝炸得外表金黄色，炸粉配合得非常完美～薄薄的一层炸粉，一食落去就有卜卜脆嘅声，外脆内软！🌟脆皮牛坑腩呢个都系招牌菜！感受到餐厅用心挑选牛肉嘅部位，牛坑腩即系牛肋条，系牛腩之中牛味最浓郁嘅部位！肥瘦适中，腍中带爽！👍👍