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2022-11-18
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同朋友一个月一次的食好西之夜，今次就㨂咗同办公室距离超近的専门食熟成牛的餐厅。一入餐厅会见到有几个酒柜，啱晒配红肉。行入少少就见到有个专门放熟成牛的柜，牛肉放满满。今日就叫咗2个前菜2个主菜同一个甜品，两个主菜系重量级，而前菜同甜品系超有惊喜。The Victuals Oysters - 用上南非第二出名的生蚝，本身蚝的味道已经出众，餐厅为咗再增强同突出蚝的味道，再配生蚝的酱汁同葱油，令生蚝的鲜味更加突出❤️Seared Foie Gras & Duck Terrine - 鹅肝煎得外脆内软，油脂感丰富，配上酸酸甜甜的覆盆子酱做个平衡。14 Days Chicken Oil Aged 'Omaha' Beef Tongue - 呢个牛脷超级厚，大大份有两件，系坊间少见的，同时咬落超级软熟❤️30 Days Dry Aged 'SWIFT' Prime Striploin 300g - 第一次食熟成牛，超有惊喜。首先系个生熟道控制得好好，每一块都系粉红色。食落有牛的油脂香味，又食到熟成牛带出的芝士味。The Victuals Tiramisu - 我同朋友都好钟意呢个甜品，真系好好味。Tir
The Victuals Oysters - 用上南非第二出名的生蚝，本身蚝的味道已经出众，餐厅为咗再增强同突出蚝的味道，再配生蚝的酱汁同葱油，令生蚝的鲜味更加突出❤️
The Victuals Oysters
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Seared Foie Gras & Duck Terrine
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14 Days Chicken Oil Aged 'Omaha' Beef Tongue
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30 Days Dry Aged 'SWIFT' Prime Striploin
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The Victuals Tiramisu
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The Victuals Tiramisu
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