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2015-12-11
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好友难得入来偏远的北区找我食LUNCH，我本来想尽地主之谊带她在北区找美食，怎料竟然是这个居于九龙的人，带我这北区人去找北区的隐世食店她说这店最旺时要排好耐才能食到所以我们趁他们一开店便帮衬位置确实不太好找，我们也兜了一会才找到原来门口是在后街位置我们11:45便到埗等开门陆续也开始有不少食客排队了~~可见其人气之高!店面及内部装修都很简单在厨房窗户外挂了写着店名的门帘在等位时已看到师传在准备了虽然写着是平成二十四年，但整店的布置反倒有昭和时代的怀旧感在通往楼上的楼梯及用餐位置的墙上均贴上 怀旧风的啤酒海报而在用餐区中间的一个层架，上面是餐具及自助斟水区下面则放了一些日文图书、日语绘本等餐厅是先点餐，才入座的，然后食物完成后，店员会送上楼从餐牌所列的各款拉面看来，分别主要是叉烧份量的不同，看来叉烧是重点而且店家说拉面内的叉烧一般都会给火炙叉烧餐牌除了拉面，还有其他面类及小食等，当中我最感兴趣的是 つけ面，本来想点这个的，不过店家说因太早，つけ面用的面还没有送来哎吔.....有点失望呢，便索性改点 叉烧拉面好友则点了拉面DX，因为她想食味附鸡蛋另外再加了一个大阪烧串叉烧拉面 ($65)汤
我本来想尽地主之谊带她在北区找美食，
怎料竟然是这个居于九龙的人，带我这北区人去找北区的隐世食店
她说这店最旺时要排好耐才能食到
所以我们趁他们一开店便帮衬
位置确实不太好找，我们也兜了一会才找到
原来门口是在后街位置
我们11:45便到埗等开门
陆续也开始有不少食客排队了~~可见其人气之高!
店面及内部装修都很简单
在厨房窗户外挂了写着店名的门帘在等位时已看到师传在准备了
虽然写着是平成二十四年，但整店的布置反倒有昭和时代的怀旧感在通往楼上的楼梯及用餐位置的墙上均贴上 怀旧风的啤酒海报
而在用餐区中间的一个层架，上面是餐具及自助斟水区下面则放了一些日文图书、日语绘本等
餐厅是先点餐，才入座的，然后食物完成后，店员会送上楼
从餐牌所列的各款拉面看来，分别主要是叉烧份量的不同，看来叉烧是重点
而且店家说拉面内的叉烧一般都会给火炙叉烧
餐牌除了拉面，还有其他面类及小食等，
当中我最感兴趣的是 つけ面，
本来想点这个的，不过店家说因太早，つけ面用的面还没有送来
哎吔.....有点失望呢，便索性改点 叉烧拉面
好友则点了拉面DX，因为她想食味附鸡蛋
另外再加了一个大阪烧串
叉烧拉面 ($65)
叉烧拉面
$65
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而且刚刚排队时看到有供应商送来一大袋的猪骨底，
我猜也是用来熬汤用的!
配料很简单，叉烧肉分量挺多，
叉烧大部份都较瘦，个别有几片则偏肥，
不过由于火炙的关系，油腻感减少
其他的配料有笋干、紫菜、芽菜等，不会抢了主角叉烧的风头
面质汆水程度不俗，不会糊化
即使食到尾声，拉面质地依然保持爽身
拉面DX($75)
拉面DX
$75
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她这份的叉烧就较为肥瘦分布适中
多了味附鸡蛋
她分了半只给我
半熟的蛋黄，混和了浓郁汤底，真的好美味大阪烧串($25)
大阪烧串
$25
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一碟有两条
大阪烧外层烧得金黄香口，上面洒上烧汁、沙律酱及紫菜茉
这个大阪烧配料含比较多椰菜，粉浆较少
所以质地偏软，咬起来比较松散如真拿着当串烧食，可能有机会断掉
不过也正因如此，即使食完一大碗拉面，再食这个，也不会觉得太滞
难得可试到这么美味的火炙叉烧拉面，
下次再帮衬的话，好想试一下他们的塩汤底
因为要+$5，想尝尝看有甚么特别
再一次谢谢好友带我找美食!
张贴
