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2020-05-01
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今天家人买了太兴的叉烧和乳猪双拼,虽然是外卖,但食物的不足却不是因为外卖而造成的。乳猪的皮比较薄,虽然脆但口感不丰富。吃上去不会太肥腻,肉也不会太韧,味道比较淡,没有其他烧味店的咸,整体而言普通。叉烧有㶶边,但肥瘦不均,有些整旧都是脂肪,有些肉质太实,干巴巴。而且调味汁亦不均匀,有些超级甜,有些味道比较淡。叉烧应该用肥瘦相间的肉来做,这种一些太肥一些太瘦的肉,明显不及格。以一家以烧味作主打的餐厅来说,乳猪勉强可以,但叉烧令人失望。
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