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2014-05-11
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自从二月初时经过炳记茶档看到铁皮屋改建的大牌档外观后，一直都很想来这里试一试，除了想体验一下硕果仅存的茶档外，还想一尝四大奶茶王！这几天天气不稳定，幸好在我们光顾时还未下起雨来，不然一定狼狈不堪。平日的中午时段客人意外地多，见不乏身穿校服和西装的客人，相信是附近上学的学生哥和上班族。墙上有易看的餐牌和一系列的报导，不过最吸引我的是那幅水彩画。食物未到前当然要为环境留倩影，感觉这里有点像赤柱泗益，无论环境或是食桌上的摆设，果然是那个年代的产物吧？但日本牌子的麻油又增添了现代感。我们叫了热奶茶（＄１３）和冻奶茶（＄１４）。来到冠以奶茶王美名之一的炳记，没有不试奶茶的理由吧！我选了热奶茶，因为热更能品尝到当中的茶味，果然不负期望，热奶茶的茶味很浓郁，我较喜欢茶占多奶较少的比例，而且质感幼滑，初尝的瞬间已经爱上这杯富有人情味的奶茶了。而baka则点了冻奶茶，相对地冻奶茶偏甜，但baka仍赞冻奶茶好喝，不过我们都很喜欢很喜欢这里的热奶茶，超级推介！我俩肚子都很饿，所以一人一碗面！我点了有名的猪扒面（＄２３）。这里的猪扒有别于其他茶记，事先应该用了黑椒汁等腌制过，而且送上时已切小件，吃起上来很方便
平日的中午时段客人意外地多，见不乏身穿校服和西装的客人，相信是附近上学的学生哥和上班族。墙上有易看的餐牌和一系列的报导，不过最吸引我的是那幅水彩画。
食物未到前当然要为环境留倩影，感觉这里有点像赤柱泗益，无论环境或是食桌上的摆设，果然是那个年代的产物吧？但日本牌子的麻油又增添了现代感。
我们叫了热奶茶（＄１３）和冻奶茶（＄１４）。来到冠以奶茶王美名之一的炳记，没有不试奶茶的理由吧！我选了热奶茶，因为热更能品尝到当中的茶味，果然不负期望，热奶茶的茶味很浓郁，我较喜欢茶占多奶较少的比例，而且质感幼滑，初尝的瞬间已经爱上这杯富有人情味的奶茶了。而baka则点了冻奶茶，相对地冻奶茶偏甜，但baka仍赞冻奶茶好喝，不过我们都很喜欢很喜欢这里的热奶茶，超级推介！
我俩肚子都很饿，所以一人一碗面！我点了有名的猪扒面（＄２３）。
这里的猪扒有别于其他茶记，事先应该用了黑椒汁等腌制过，而且送上时已切小件，吃起上来很方便，细心。原以为猪扒的味道不会太特别，但肉质意外地嫩滑，也非常入味。公仔面则正常水准！
baka点了鸡翼面（＄２２）。共三只，都算入味，不过不太特别。
公仔面当然也是正常水准。
结帐后我们到店外拍拍照，虽然跟伙计们没有什么交集，但看著他们默默努力传承港式美食的味道，也不禁想为他们打打气！这份坚持不容易呢。
整体来说除了炳记热奶茶值得一试再试，也希望大家趁这些老香港产物逝去前好好品尝感受，留下时代的印记。
题外话/补充资料：
离开时见到伙计跟食客有争执，伙计直斥消费者不是「大哂」然后不欢离去，当天所见其实这里的伙计们态度亲切，相信应该是遭食客惹怒。虽然作为消费者，但我觉得我们食客以礼相待店员也很重要，多一点包容，便不会有这种不愉快事情发生了。
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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