友記

营业中

休息中

要吃「嗱喳面」的地方，愈来愈少，有质素的更加不太多。十多年前大磡村的友记我曾光顾过，那个自制咖哩汁很好吃。十多年后重访，地点当然不在大墈村内，昔日的老板已不再在这里，换来的是一班「较老板年青」的阿姐级人马，她们或者是薪火相传后的二代掌舵，但味道已是面目全非了。点了两款在一般车仔面店不常见的螺肉和酸斋，也点我喜爱的大肠跟冬菰。本想要咖哩汁和萝卜，但看到人家的不太对办，决定放弃。汤底味道很普通，没有灵魂，或者是我放弃浓惹酱汁的原因吧。螺肉略嫌细了一点，而味道是一般货色，再辣一点也可以。酸斋，更失望，只有死甜没半点酸，味道假得很。想要吃到好的酸斋，可能要到湾仔立食了。大肠虽然洗得很透彻，咬下去有点爽弹，但我却爱「嗱喳」一点，肥一点的猪大肠。冬菰是唯一较讨好的，发得很足亦充满蚝油香味。面身用上幼面，不过不失，可能要好一点的汤去作伴吧...这里廿多元一碗「嗱喳面」，总可以给你吃个饱。执笔时想起谁是我最爱的那一种，不是车品品，而是在旺角已结业的兴隆车仔面，太可惜了。评价这里，若不是带一点感情分，这次未必可给予合格，如要特意来吃的话，不必了。