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2018-11-27
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在日本旅行时有食过沾面，香港就真系第一次。这间风云丸位于K11对面，挂著大大个招牌，门口装修已经相当抢眼。我们到达餐厅已经下午3点，但仍然需要排队，幸好不用十分钟就排到了。座位不算多，会比较坐得迫一点，不过我一点都不介意，日本拉面店都是这样的，最重要是食物吧。风云丸主打沾面，但都有少许拉面，饭类及小食供应。餐厅每碗份量基本只得100g，但不够食的话，加200g, 300g及400g都是免费的，如果加$45 就有800g之多。大家可以因应自己胃口有几大而选择份量，那就不怕浪费食物了。我同老公就选择了餐厅的主打-石烧浓厚豚骨鱼介味玉沾面，我们并加至400g 一碗share 食。沾面有分冷/温之分，冷面会比较有嚼劲，温面就更有麦香，沾面汤上枱有300度高温，所以大家要小心热啊!枱上都有图介绍大家沾面的食法，先夹起一箸面条轻轻浸于沾汤中，提议挤入柠檬汁，更加开胃。另外食法是，可将香松饭加入剩下的沾汤中，拌匀成杂炊饭享用。我们加至400g的沾面真的足够我们2 个胃口比较少的人，沾面的面条比拉面较为粗身，令汤汁易于挂上面条上。配上一块大而厚切，烧得香香的豚肉及流心蛋一只。沾面的汤汁有木鱼的味道，比
风云丸主打沾面，但都有少许拉面，饭类及小食供应。
餐厅每碗份量基本只得100g，但不够食的话，加200g, 300g及400g都是免费的，如果加$45 就有800g之多。大家可以因应自己胃口有几大而选择份量，那就不怕浪费食物了。
我同老公就选择了餐厅的主打-石烧浓厚豚骨鱼介味玉沾面，我们并加至400g 一碗share 食。沾面有分冷/温之分，冷面会比较有嚼劲，温面就更有麦香，沾面汤上枱有300度高温，所以大家要小心热啊!枱上都有图介绍大家沾面的食法，先夹起一箸面条轻轻浸于沾汤中，提议挤入柠檬汁，更加开胃。另外食法是，可将香松饭加入剩下的沾汤中，拌匀成杂炊饭享用。
我们加至400g的沾面真的足够我们2 个胃口比较少的人，沾面的面条比拉面较为粗身，令汤汁易于挂上面条上。配上一块大而厚切，烧得香香的豚肉及流心蛋一只。沾面的汤汁有木鱼的味道，比较浓厚，比较咸，所以图片教加柠檬汁是对的，可减少咸度。
石烧浓厚豚骨鱼介味玉沾面
$93
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另外，我们点了小食-沙拉唐扬炸鸡，$38有5 大件，抵食，新鲜炸起，炸得外脆内嫩，仲有肉汁流出。
沙拉唐扬炸鸡
$38
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而羽根饺子都好像每枱必点，薄薄的饺子皮，馅料丰富，菜同肉的份量恰到好处，重点面层的薄翼，脆卜卜的，点上香醋更惹味。
羽根饺子
$35
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