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2015-01-06
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对火井最深嘅印象就系佢有啲其他火锅店好少见到嘅食品，好似田鸡扣，大秃参，花胶王，骆驼峰咁，有啲仲可能唔系人人都知系乜嘢，好似猪王喉同牛波子咁。不过我哋都系食大路嘢，所以只系叫咗个猪王喉，猪王喉本身冇乜味道，就只系爽脆而已。我以前都叫过骆驼峰同猪天梯，不过亦冇乜特别，骆驼峰主要就系好似一片好肥嘅肉不过食落唔会有好肥腻嘅感觉！食嘢嘅味道好睇心情，心情就受环境影响。火井唔系以环境地方做卖点，但系今晚一坐低就已经觉得闷焗，抬头见到开咗风扇而冷气出风微弱，个伙记就话室内外温差大我哋先觉得闷焗，但其实今晚有成廿度，一啲都唔算冷！我哋10个人被安排坐一个三面都系墙嘅角落，坐喺呢三面嘅都系椅背靠墙，要起身挟嘢都唔易。就呢两点就令我成晚都食得唔爽！坐低先叫啤酒，伙记话要够冻就蓝妹，仲有冰桶，但系由头到尾叫咗8,9枝啤酒都系倒出嚟冇几耐已经唔冻，加上比较闷焗，饮饮吓仲觉得啲唔冻嘅啤酒有啲酸酸哋！叫咗一个招牌锅(伙记话一定要试)同一个冬瓜瑶柱锅，锅里面已经有好多材料，剩番用嚟打边炉嘅空间就少咗，但系里面嘅料好似鸡脚,猪皮,粉肠,冬瓜咁都要到半路先至够入味够淋！个招牌锅除咗啲材料组合几特别之外，味道仲冇个冬瓜
食嘢嘅味道好睇心情，心情就受环境影响。火井唔系以环境地方做卖点，但系今晚一坐低就已经觉得闷焗，抬头见到开咗风扇而冷气出风微弱，个伙记就话室内外温差大我哋先觉得闷焗，但其实今晚有成廿度，一啲都唔算冷！我哋10个人被安排坐一个三面都系墙嘅角落，坐喺呢三面嘅都系椅背靠墙，要起身挟嘢都唔易。就呢两点就令我成晚都食得唔爽！坐低先叫啤酒，伙记话要够冻就蓝妹，仲有冰桶，但系由头到尾叫咗8,9枝啤酒都系倒出嚟冇几耐已经唔冻，加上比较闷焗，饮饮吓仲觉得啲唔冻嘅啤酒有啲酸酸哋！
叫咗一个招牌锅(伙记话一定要试)同一个冬瓜瑶柱锅，锅里面已经有好多材料，剩番用嚟打边炉嘅空间就少咗，但系里面嘅料好似鸡脚,猪皮,粉肠,冬瓜咁都要到半路先至够入味够淋！个招牌锅除咗啲材料组合几特别之外，味道仲冇个冬瓜锅咁好味！
冬瓜瑶柱锅
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招牌锅
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牛颈脊
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牛脷就真系唔掂，食落完全冇牛脷应有嘅甘香同肉质！
各式丸类都好细粒，一碟十几粒连一只细碟都铺唔到一半，每粒都只比波子大少少，仲系雪到硬冰冰！
调味料只得豉油同红辣椒，喺我食过咁多打边炉里面系最少嘅一间！
张贴
