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2023-08-22
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窝夫与闺蜜的生日饭聚，寿星女想吃中菜，一行四人光顾湾仔的「留家厨房」。点了两个前菜，太史戈渣(每件$25，四件起)原是北京街头小食，以上汤和鸡蛋制作，上桌时卖相似甜品，口感很特别，蘸砂糖吃更加滋味。另一前菜苔条九肚鱼($128)的九肚鱼比例较少，脆浆偏厚。姜葱焗广岛蚝($198)的姜葱总是比蚝受欢迎。留家烟熏鸡(半只$218)是招牌菜，将鸡以卤汁浸熟后以干玫瑰花蕾、片糖和甘蔗烟熏成，烟熏味香，鸡肉入味，不愧为招牌菜。鱼汤杂菜煲($188)的卖相不错，蔬菜种类颇多，有芥菜、白菜、菜心和金菇等。提早一天预订的寿桃(半打$72)叫人失望，上桌时六个包散落在蒸笼中，因为想捧著来拍合照，只好自行将包摆好，但差不多个个包都裂开，实在无办法补救。请经理过来看看寿桃的卖相，他说因为天气太热……
太史戈渣
$100
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点了两个前菜，太史戈渣(每件$25，四件起)原是北京街头小食，以上汤和鸡蛋制作，上桌时卖相似甜品，口感很特别，蘸砂糖吃更加滋味。
苔条九肚鱼
$128
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另一前菜苔条九肚鱼($128)的九肚鱼比例较少，脆浆偏厚。
姜葱焗广岛蚝
$198
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姜葱焗广岛蚝($198)的姜葱总是比蚝受欢迎。
留家烟熏鸡
$218
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留家烟熏鸡(半只$218)是招牌菜，将鸡以卤汁浸熟后以干玫瑰花蕾、片糖和甘蔗烟熏成，烟熏味香，鸡肉入味，不愧为招牌菜。
鱼汤杂菜煲
$188
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鱼汤杂菜煲($188)的卖相不错，蔬菜种类颇多，有芥菜、白菜、菜心和金菇等。
寿桃
$72
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提早一天预订的寿桃(半打$72)叫人失望，上桌时六个包散落在蒸笼中，因为想捧著来拍合照，只好自行将包摆好，但差不多个个包都裂开，实在无办法补救。请经理过来看看寿桃的卖相，他说因为天气太热……
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