影片
更多
2017-07-15
5800 浏览
我是第二次来佐敦「拍板小馆」吃饭，上次来已是是「高雄啤酒节」活动 。 它叫「拍板小馆」，是因为有很多演艺圈朋友都会来这里吃饭消夜，因而得名。几款小菜如「名门雪影虾球」，「啫啫芥兰煲」，「红烧牛肋骨」都是这里的味自慢。 今晚替食友瓜兄庆祝牛一，呢间餐厅亦系佢「飞佛」啦。先来「椒盐濑尿虾」: 红当当，好意头！之前已吃过这个，除了够香口惹味，重点是它的濑尿虾是全部已经去壳，啖啖肉，那就不用为剥壳而烦恼啦，这菜值得推荐。剩下的红辣椒。 这个好是「椒盐猪手」，味道与濑尿虾不同，没有想像中的辣，也没有吃到满巴之油，属干身有咬口的一类。 「美极煎中虾」，虾壳入哂豉油味，成只拍入口，壳比肉更好吃。 「石斑两味」，一味是蒸榄角斑头腩，另一是西芹炒斑球，两者都好吃，起码冇咁热气！ 「金沙茄子」，用咸蛋黄包住炸茄子，我不嬲麻麻地「黄金 XX」的菜，非战之罪，同枱的好友「阿水」就大呼好吃。 浓浓的例汤，附上汤渣一碟，目测有猪展、绍菜，好喝就好。 「炸子鸡」，上皮程度不错，另附上淮盐一碟，不用点也够味。 一大锅「柚皮花胶」，柚皮没有令人讨厌的苦涩味，啤水工序做得好，自然也炆得入味，
它叫「拍板小馆」，是因为有很多演艺圈朋友都会来这里吃饭消夜，因而得名。几款小菜如「名门雪影虾球」，「啫啫芥兰煲」，「红烧牛肋骨」都是这里的味自慢。今晚替食友瓜兄庆祝牛一，呢间餐厅亦系佢「飞佛」啦。先来「椒盐濑尿虾」:
红当当，好意头！之前已吃过这个，除了够香口惹味，重点是它的濑尿虾是全部已经去壳，啖啖肉，那就不用为剥壳而烦恼啦，这菜值得推荐。剩下的红辣椒。
这个好是「椒盐猪手」，味道与濑尿虾不同，没有想像中的辣，也没有吃到满巴之油，属干身有咬口的一类。
「美极煎中虾」，虾壳入哂豉油味，成只拍入口，壳比肉更好吃。
「石斑两味」，一味是蒸榄角斑头腩，另一是西芹炒斑球，两者都好吃，起码冇咁热气！
「金沙茄子」，用咸蛋黄包住炸茄子，我不嬲麻麻地「黄金 XX」的菜，非战之罪，同枱的好友「阿水」就大呼好吃。
浓浓的例汤，附上汤渣一碟，目测有猪展、绍菜，好喝就好。
「炸子鸡」，上皮程度不错，另附上淮盐一碟，不用点也够味。
一大锅「柚皮花胶」，柚皮没有令人讨厌的苦涩味，啤水工序做得好，自然也炆得入味，索尽𧐢汁：
侍应轻轻一切就已经将它分开，系炆得几好，呢啲𩠌一定出街食好过自己整，花胶亦非常厚肉。
牛一，要来个「鲍汁捞面」，可以用柚皮花胶的汁来捞面吃！
另外仲有一碟「金银蛋菜苗」，人均约 $300 头，不收开瓶费，成为返兜系列，当之无愧！
张贴
