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2023-06-18
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食物Starter:法式洋葱汤: 味道浓厚，好味法式罗兰士挞: 味道不错，搭配的沙律很开胃。对这道前菜最印象深刻系上枱后主厨行过来准备介绍时看见quiche的外观上有瑕疵，便收回食物话要入厨房重新整一份，可见主厨对食物质素的坚持，值得一赞👍Main:威灵顿牛柳: 是即叫即做的，职员包好后会先会出来给客人看一看然后才拿去焗炉焗，焗好后又会整个端出来俾客人影相，最后才连埋薯蓉、烤蔬菜一齐切开上碟供客人享用。牛油果忌廉果仁意大利粉: 意粉是Al dente 的口感，虽然是vegetarian option 但食起来很有层次，不错！Dessert: 招牌鲜果拿破仑蛋糕: 今日的鲜果是蓝莓，整个甜品的配搭很合宜，有香脆的酥皮、light whipped cream一层一层夹住，食完也没有heavy的感觉。服务睇得出主厨真系好用心去招待每一位客人，不时走到各枱去介绍食物和询问客人的意见，而的确食物也是很有质素。但是，楼面的店员服务真的有待改善，首先是安排入座不当，今日至少有5位客人因为等候入座安排而离开走了。其次，我们点的beef wellington 是二人餐，但只提供一套切肉的餐具，到后来上甜
Starter:
法式洋葱汤: 味道浓厚，好味
法式罗兰士挞: 味道不错，搭配的沙律很开胃。对这道前菜最印象深刻系上枱后主厨行过来准备介绍时看见quiche的外观上有瑕疵，便收回食物话要入厨房重新整一份，可见主厨对食物质素的坚持，值得一赞👍
Main:
威灵顿牛柳: 是即叫即做的，职员包好后会先会出来给客人看一看然后才拿去焗炉焗，焗好后又会整个端出来俾客人影相，最后才连埋薯蓉、烤蔬菜一齐切开上碟供客人享用。
牛油果忌廉果仁意大利粉: 意粉是Al dente 的口感，虽然是vegetarian option 但食起来很有层次，不错！
Dessert:
招牌鲜果拿破仑蛋糕: 今日的鲜果是蓝莓，整个甜品的配搭很合宜，有香脆的酥皮、light whipped cream一层一层夹住，食完也没有heavy的感觉。
服务
睇得出主厨真系好用心去招待每一位客人，不时走到各枱去介绍食物和询问客人的意见，而的确食物也是很有质素。
但是，楼面的店员服务真的有待改善，首先是安排入座不当，今日至少有5位客人因为等候入座安排而离开走了。其次，我们点的beef wellington 是二人餐，但只提供一套切肉的餐具，到后来上甜品又是只提供一把刀，明显没留意客人正在享用的菜式。最后，我还未用餐完毕店员就急住收走桌上的纸巾，还好心说可以俾过一张新的我，只是，你连我用紧张湿纸巾都执埋走咁我食完用咩抹手呢？？？
环境
餐厅本身只有16个座位，不算阔落的空间算是先天的不足。不过，以主厨认真的态度和厨房的capacity，这大概就是这餐厅能接待的客人size吧。
Btw, 到底一枱经OpenRice 订座的客人准时到达餐厅但因为餐厅未能安排入座而离开，算是no show 吗？如果当佢出席就要count落订位quota 度，但客人真系有出现过喺餐厅㖞只系无用餐🤔🤔🤔这个正是餐厅要处理的事情，否则后果难以想像
最后，我应该也会revisit这餐厅，试试其他菜式。
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