鴻師傅 (已結業)

碰巧要到观塘办点事，以前到观塘一定食黑草羊米线，今次原来想试一试越南最好味牛河，可惜大排长龙，兴致都被打沉了。游走到东广场内，眼见好多食店，一路走啦着都嗅到食物香味，香港如果有多数间这样的商场也不错。可提供小店有生存空间，又可满足我这等为食猫。久闻鸿师傅大名了，以往北角店未摘星时已帮衬过几次，了名后最深印象就是鸭舌由无骨变有骨。这次试了牛之恋冷面，即牛肚，牛舌捞面，面是用上海面，有牛肚，牛舌，豆干，云耳，青瓜，再用麻酱，少少辣酱捞埋，不算十分清爽，因为麻酱“立”口，好在有辣味夹在里面，及有青瓜的爽口感中和。值得一提牛肚入口食得出牛肚独特牛“苏”味，以乎唔系劣质急冻货，这点我是欣赏的。整碗面落肚，虽然唔算有惊喜，但食得出选材，配搭上的心思，所以值得再次光顾。