契爺鮮入圍煮

营业中

休息中

朋友推介黄埔的契爷鲜入围煮好有质素，今晚就去试试，餐厅环境几舒适，而且好有Halloween 的气氛。浓厚半只鸡煲花胶汤，汤底金黄，鸡皮偏黄，肉紧紧致嫩滑，花胶好大只，食前侍应细心把鸡和花胶剪好，汤底相当鲜甜，有浓郁鸡味，十分正！饮完鸡汤在加上汤食火锅。本地手切肥牛，与一般肉牛不可同日而语，味道浓郁，牛味十足，切得较为厚身，口感很好，不会太多肥油，油花分布均匀，好好味。台山桶蚝超大只，肉质饱满，见到就想食，但不要滚太耐，里面好juicy ，软滑甘香，鲜味满满。招牌六宝拼盘，相当丰富，水饺馄饨粒粒饱满，鲜虾馄饨有好大只虾，配合些猪肉，好好味。韭菜饺亦不错，充满韭菜的独有香气。墨丸好弹牙，有墨鱼鲜味，果然真材实料。冲绳活水饲豚梅花卷，食材上乘，原来豚肉可以这么美味，入口香滑，不油不腻虽然比一般店的豚肉贵些少，但十分值得。杂锦蔬菜篮，份量超多，有不同的蔬菜，值得一赞是十分新鲜，不同点豉油，已感到蔬菜的爽甜。鲜味肥鹅肠，肥肉满满，侍应说滚十秒即可，果然爽脆，油脂甘香不腻，已很久没有食这样好味的鹅肠。巨大手打香水柠檬茶，真的名符其实，好巨大，柠味香浓，不太甜，好解渴，简直是火锅伴侣。